Tatlı peynir pankekleri

Tatlı peynir kızartmaları - Hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Tatlı peynir kızartmalarımızın tarifiyle basit ve rahatlatıcı bir tatlının keyfini keşfedin. Bu lezzetli hamur işleri, bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadılması için mükemmeldir ve her lokmada bir parça sevinç getirir. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız:

Malzemeler:
- 250 g lor peyniri (veya daha yoğun bir tat için taze keçi peyniri)
- 100 g şeker (miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 yumurta (tercihen organik, daha iyi bir tat için)
- 1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 5 g)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (veya bir tatlı kaşığı beyaz sirke)
- 250 g un (daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
- Bir tutam tuz
- Kızartmak için yağ (isteğe bağlı: ayçiçek yağı veya ek lezzet için tereyağı)

Talimatlar:

1. Peyniri hazırlama: Büyük bir kasede lor peynirini koyun. Bir çatal veya çırpıcı kullanarak iyice ezip kremamsı ve topaksız hale getirin. Bu, kızartmalarınızda ince bir doku elde etmenin temel adımıdır.

2. Şeker ekleme: Şekeri peynire ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı tadın ve daha tatlı bir tat tercih ediyorsanız şekeri ayarlayın. Şeker, karamelize olmasına yardımcı olacak ve hoş bir aroma katacaktır.

3. Yumurtayı ekleme: Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın ve peynir karışımına ekleyin. Bu, malzemeleri bağlamaya yardımcı olacak ve kızartmalara hafif bir doku verecektir.

4. Kabartma tozunu aktive etme: Kabartma tozunu limon suyu ile söndürün. Karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bu adım, hamurun içinde hava kabarcıkları oluşturacak ve kızartmalara hafif bir kabarıklık kazandıracaktır.

5. Unu ekleme: Unu karışımın üzerine eleyin ve bir tutam tuz ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla homojen bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hafif dokuyu korumak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Kızartmaları şekillendirme: Un serpilmiş bir yüzeyde hamurdan bir parça alıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın, ardından hafifçe disk şeklinde düzleştirin. Eşit boyutta olmalarını sağlayarak eşit pişirmeye çalışın.

7. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, kızartmaları ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 2-3 dakika kızartın, altın rengi alana kadar ve çıtır çıtır olana kadar.

8. Soğutma ve servis: Hazır olduklarında, kızartmaları fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Üzerine pudra şekeri serpmek için biraz soğumaya bırakın, böylece ekstra bir zarafet ve tatlılık katmış olursunuz.

Servis önerileri: Bu tatlı peynir kızartmaları sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da tadılabilir. Meyve reçeli, bal veya hatta bir kaşık ekşi krema ile kremalı ve lezzetli bir kontrast ekleyin.

Olası varyasyonlar: Farklı peynir türleriyle deney yapabilirsiniz - feta veya ricotta ilginç tatlar sunabilir. Ayrıca, peynir karışımına tarçın veya vanilya gibi baharatlar ekleyerek benzersiz bir aromatik nota elde edebilirsiniz.

Bu tatlı peynir kızartmaları ile mutfakta başarılar ve sevdiklerinizle birlikte birçok keyifli anlar dileriz!