Crêpes sucrées au fromage

Fritures sucrées au fromage - Un dessert rapide et délicieux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Total : 35 minutes
Nombre de portions : 4-6

Découvrez le plaisir d'un dessert simple et réconfortant avec notre recette de fritures sucrées au fromage. Ces délicieuses pâtisseries sont parfaites à déguster avec une tasse de thé ou de café, apportant une touche de joie à chaque bouchée. Voici comment les préparer étape par étape :

Ingrédients :
- 250 g de fromage blanc (ou fromage de chèvre frais pour un goût plus intense)
- 100 g de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût)
- 1 œuf (de préférence bio, pour un meilleur goût)
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
- 1 cuillère à café de jus de citron (ou une cuillère à café de vinaigre blanc)
- 250 g de farine (vous pouvez également utiliser de la farine complète pour une option plus saine)
- Une pincée de sel
- Huile pour la friture (facultatif : huile de tournesol ou beurre pour un goût supplémentaire)

Instructions :

1. Préparation du fromage : Dans un grand bol, placez le fromage blanc. Utilisez une fourchette ou un fouet pour bien écraser jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et sans grumeaux. C'est l'étape essentielle pour obtenir une texture fine dans vos fritures.

2. Ajout du sucre : Incorporez le sucre au fromage et mélangez bien. Goûtez le mélange et ajustez le sucre si vous préférez un goût plus sucré. Le sucre aidera à la caramélisation et ajoutera un arôme agréable.

3. Inclusion de l'œuf : Battez l'œuf dans un bol séparé et ajoutez-le au mélange de fromage. Cela aidera à lier les ingrédients et donnera aux fritures une texture moelleuse.

4. Activation de la levure chimique : Éteignez la levure chimique avec le jus de citron. Ajoutez-la au mélange, en remuant bien. Cette étape créera des bulles d'air dans la pâte, donnant aux fritures une légèreté moelleuse.

5. Incorporation de la farine : Tamisez la farine sur le mélange, en ajoutant une pincée de sel. Mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Il est important de ne pas trop mélanger pour garder la texture légère.

6. Formation des fritures : Sur une surface farinée, prenez un morceau de pâte et formez des boules de la taille de noix, puis aplatissez-les légèrement en disques. Essayez de les faire de taille uniforme pour une cuisson homogène.

7. Friture : Dans une poêle profonde, chauffez l'huile à feu moyen. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les fritures, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8. Refroidissement et service : Une fois prêtes, retirez les fritures sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Laissez-les refroidir légèrement avant de les saupoudrer de sucre glace pour une touche d'élégance et de douceur supplémentaire.

Suggestions de service : Ces fritures sucrées au fromage sont délicieuses servies chaudes, mais peuvent également être dégustées à température ambiante. Ajoutez un nappage de confiture de fruits, de miel ou même une cuillère de crème aigre pour un contraste crémeux et savoureux.

Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage : la feta ou la ricotta peuvent offrir des saveurs intéressantes. De plus, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille au mélange de fromage pour une note aromatique unique.

Nous vous souhaitons une bonne cuisine et de nombreux moments de joie avec vos proches avec ces fritures sucrées au fromage !