Tortitas dulces de queso

Frituras dulces de queso - Un postre rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 35 minutos
Número de porciones: 4-6

Descubre el placer de un postre simple y reconfortante con nuestra receta de frituras dulces de queso. Estos deliciosos pasteles son perfectos para disfrutar junto a una taza de té o café, trayendo un toque de alegría en cada bocado. Aquí te mostramos cómo prepararlos paso a paso:

Ingredientes:
- 250 g de queso cottage (o queso de cabra fresco para un sabor más intenso)
- 100 g de azúcar (puedes ajustar la cantidad al gusto)
- 1 huevo (preferiblemente orgánico, para un mejor sabor)
- 1/2 paquete de polvo de hornear (aproximadamente 5 g)
- 1 cucharadita de jugo de limón (o una cucharadita de vinagre blanco)
- 250 g de harina (también puedes usar harina integral para una opción más saludable)
- Una pizca de sal
- Aceite para freír (opcional: aceite de girasol o mantequilla para un sabor adicional)

Instrucciones:

1. Preparación del queso: En un tazón grande, coloca el queso cottage. Usa un tenedor o un batidor para triturarlo bien hasta que se vuelva cremoso y sin grumos. Este es el paso esencial para lograr una textura fina en tus frituras.

2. Agregando el azúcar: Incorpora el azúcar en el queso y mezcla bien. Prueba la mezcla y ajusta el azúcar si prefieres un sabor más dulce. El azúcar ayudará con la caramelización y añadirá un aroma agradable.

3. Incluyendo el huevo: Bate el huevo en un tazón separado y agrégalo a la mezcla de queso. Esto ayudará a unir los ingredientes y dará a las frituras una textura esponjosa.

4. Activando el polvo de hornear: Apaga el polvo de hornear con el jugo de limón. Agrégalo a la mezcla, revolviendo bien. Este paso creará burbujas de aire en la masa, dando a las frituras una ligereza esponjosa.

5. Incorporando la harina: Tamiza la harina sobre la mezcla, añadiendo una pizca de sal. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea. Es importante no mezclar demasiado para mantener la textura ligera.

6. Formando las frituras: En una superficie enharinada, toma un trozo de masa y forma bolas del tamaño de nueces, luego aplánalas suavemente en forma de discos. Intenta hacerlas de tamaño uniforme para una cocción pareja.

7. Freír: En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente, añade las frituras, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén. Fríelas de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

8. Enfriar y servir: Una vez listas, retira las frituras sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Déjalas enfriar un poco antes de espolvorearlas con azúcar en polvo para un toque extra de elegancia y dulzura.

Sugerencias de servicio: Estas frituras dulces de queso son deliciosas servidas calientes, pero también se pueden disfrutar a temperatura ambiente. Añade un topping de mermelada de frutas, miel o incluso una cucharada de crema agria para un contraste cremoso y sabroso.

Variaciones posibles: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso: el queso feta o ricotta pueden ofrecer sabores interesantes. Además, puedes añadir especias como canela o vainilla a la mezcla de queso para una nota aromática única.

¡Te deseamos buena cocina y muchos momentos de alegría con tus seres queridos con estas frituras dulces de queso!