Pudingli ve çilekli mermer kek

Mermer kek ve çilekli puding - Ruh için bir lezzet

Giriş

Mermer kek ve çilekli puding, sevdiklerinizin yüzlerinde neşe ve gülümseme getiren bir tatlıdır. Bu tarif, dokuları ve tatları birleştirerek, her durum için mükemmel, eşsiz bir mutfak deneyimi sunar. Bu harika keki hazırlamak için gerekli adımları keşfetmeye davet ediyorum, bu sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda masanıza renk katacaktır.

Hazırlama Süresi

- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 40-45 dakika
- Toplam süre: 1 saat 15 dakika
- Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek hamuru için:
- 8 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 8 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao

Puding için:
- 1 paket vanilyalı puding
- 500 ml süt

Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 vanilya esansı

Süsleme için:
- 250 g çilek
- 2 paket kırmızı jelatin

Hazırlık

*Adım 1: Kek hamurunu hazırlama*

1. Yumurtaları ayırma: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Taze yumurta kullanmak önemlidir çünkü bu, hamurun havalanmasına yardımcı olur.

2. Yumurtaların beyazını çırpma: Bir mikser kullanarak yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın. Kar kıvamına geldiğinde, şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin, karışım parlak ve sert hale gelene kadar.

3. Yumurtaların sarısını hazırlama: Başka bir kapta, yumurta sarılarını 8 yemek kaşığı yağ ile çırpın. Bu, kekin nemini ve zenginliğini artıracaktır.

4. Malzemeleri birleştirme: Yumurta sarısı karışımını çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine ekleyin ve bir spatula ile dikkatlice karıştırın, yumurta beyazlarının hava kabarcıklarını kaybetmemesi için.

5. Un ekleme: Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımının üzerine yavaşça ekleyin. Her şey iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın.

6. Hamuru bölme: Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçaya kakao ekleyin ve iyice karıştırın.

*Adım 2: Kekin pişirilmesi*

1. Tepsiyi hazırlama: Bir tepsiyi yağlayın ve kekin yapışmaması için un ile kaplayın.

2. Hamurları ekleme: Kakao karışımını tepsiye dökün, ardından kaşıkla beyaz hamuru üstüne ekleyin. İki hamuru nazikçe karıştırarak mermer deseni oluşturmak için bir kaşığın sapını kullanın.

3. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin ya da kürdan testi geçene kadar. Kek, kürdan ortadan temiz çıktığında hazırdır.

*Adım 3: Puding ve şerbet hazırlama*

1. Puding hazırlama: Bir tencerede, pudingi paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırdığınızdan emin olun.

2. Şerbet hazırlama: Bir cezvede, 2 su bardağı suyu bir su bardağı şekerle birleştirin. Yaklaşık 30 dakika kaynatın, ardından vanilya esansını ekleyin.

*Adım 4: Kekin montajı*

1. Şerbet ekleme: Kek soğuduktan sonra, şerbeti eşit şekilde üzerine dökün. Kekin şerbeti emmesi için birkaç dakika bekletin.

2. Puding ekleme: Şerbet emildikten sonra, kekin üzerine bir kat puding yayın. Bu katmanı, tercihlerinize göre daha ince veya daha kalın yapabilirsiniz.

3. Jelatin hazırlama: Jelatini ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve biraz soğumaya bırakın.

4. Çilek ile süsleme: Çilekleri dilimleyin ve puding katmanının üzerine güzelce yerleştirin. Jelatini çileklerin üzerine dökün ve her şeyi yaklaşık 2 saat boyunca sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

*Adım 5: Servis*

1. Kekin kesilmesi: 2 saat sonra, keki buzdolabından çıkarın ve kareler halinde kesin. Her parça, mermer kek, puding ve çilek katmanları ile bir sanat eseri gibi görünecektir.

2. Servis önerisi: Keki vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birlikte servis edin. Bu tatlı ile bir fincan çay veya kahve mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik ipuçları

- Glutensiz versiyon: Unu, glutensiz un gibi badem unu ile değiştirebilirsiniz, böylece kekinizi glutensiz intoleransı olanlar için erişilebilir hale getirebilirsiniz.
- Tatları zenginleştirme: Kek hamuruna birkaç damla badem esansı ekleyerek daha rafine bir tat elde edebilirsiniz.
- Taze çilek: Kekin daha yoğun bir tat alması için olgun ve tatlı çilekler kullandığınızdan emin olun.

Besin faydaları

Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda yumurtalardan protein ve sütle kalsiyum kaynağıdır. Çilekler, dengeli bir diyete katkıda bulunan vitaminler, antioksidanlar ve lif sağlar. Elbette, şeker içeriği göz önüne alındığında, ölçülü tüketim önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, mermer kek kolayca uyarlanabilir. Farklı tatlar için ahududu, yaban mersini veya şeftali kullanabilirsiniz.

2. Keki nasıl saklarım?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz, bu sayede 3-4 gün taze kalır.

3. Parti için uygun mu?
Kesinlikle! Bu kek sadece etkileyici görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da tüm misafirleri memnun edecektir.

4. Keki dondurabilir miyim?
Puding ve jelatinli keki dondurmanız önerilmez, ancak hamuru pişirmeden önce dondurabilirsiniz.

Sonuç olarak, mermer kek ve çilekli puding, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel, basit ama son derece tatmin edici bir tarif. İster özel bir gün için ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu kek kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir. Afiyet olsun ve mutfakta başarılar dilerim!