मार्बल केक जिसमें पुडिंग और स्ट्रॉबेरी हैं

मार्बल केक विद पुडिंग और स्ट्रॉबेरी - आत्मा के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

परिचय

मार्बल केक विद पुडिंग और स्ट्रॉबेरी एक ऐसा मिठाई है जो प्रियजनों के चेहरों पर खुशी और मुस्कान लाता है। यह नुस्खा बनावट और सुगंधों को मिलाता है, जो किसी भी अवसर के लिए एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करता है। मैं आपको इस अद्भुत केक को बनाने के लिए आवश्यक कदमों की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करेगा, बल्कि आपके मेज पर रंग की एक छटा भी लाएगा।

तैयारी का समय

- तैयारी का समय: 30 मिनट
- बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
- कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 12

सामग्री

केक के लिए:
- 8 अंडे
- 1 कप चीनी
- 1 कप आटा
- 8 चम्मच तेल
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच कोको

पुडिंग के लिए:
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग
- 500 मिली दूध

सिरप के लिए:
- 2 कप पानी
- 1 कप चीनी
- 1 चम्मच वनीला एसेंस

सजावट के लिए:
- 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 2 पैकेट लाल जेली

तैयारी

*चरण 1: केक का मिश्रण तैयार करना*

1. अंडों को अलग करना: सबसे पहले अंडों की सफेदी और जर्दी को अलग करें। ताजे अंडों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये मिश्रण को हल्का बनाने में मदद करते हैं।

2. सफेदी को फेंटना: एक मिक्सर का उपयोग करते हुए, सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह झागदार न हो जाए। जब झाग दृढ़ हो जाए, तो धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण चमकदार और दृढ़ न हो जाए।

3. जर्दी की तैयारी: एक अन्य कटोरे में, जर्दी को 8 चम्मच तेल के साथ फेंटें। इससे केक में नमी और समृद्धि आएगी।

4. सामग्री को मिलाना: जर्दी के मिश्रण को फेटी हुई सफेदी में डालें, और धीरे से स्पैटुला के साथ मिलाएं, ताकि सफेदी से हवा न निकल जाए।

5. आटा डालना: आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और इसे अंडों के मिश्रण पर छिड़कें। हल्के से मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

6. मिश्रण को विभाजित करना: आटे को दो समान भागों में बाँटें। एक भाग में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

*चरण 2: केक को बेक करना*

1. ट्रे की तैयारी: एक ट्रे को तेल से चिकना करें और इसे आटे से छिड़कें ताकि केक चिपके नहीं।

2. मिश्रण डालना: कोको मिश्रण को ट्रे में डालें, फिर ऊपर सफेद मिश्रण को चम्मच से डालें। एक चम्मच के डंडे का उपयोग करके, दोनों मिश्रणों को हल्के से मिलाकर एक मर्मर पैटर्न बनाएं।

3. बेक करना: ट्रे को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक यह टूथपिक परीक्षण पास न कर ले। केक तब तैयार होता है जब टूथपिक बीच से साफ निकलती है।

*चरण 3: पुडिंग और सिरप तैयार करना*

1. पुडिंग तैयार करना: एक बर्तन में, पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुडिंग बनाएं। सुनिश्चित करें कि lumps बनने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।

2. सिरप तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, 2 कप पानी को 1 कप चीनी के साथ मिलाएं। लगभग 30 मिनट तक उबालें, फिर वनीला एसेंस डालें।

*चरण 4: केक को असेंबल करना*

1. सिरप डालना: जब केक ठंडा हो जाए, तो सिरप को इसके ऊपर समान रूप से डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए सिरप को सोखने दें।

2. पुडिंग डालना: जब सिरप सोख लिया जाए, तो केक पर पुडिंग की एक परत फैलाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार इस परत को पतला या मोटा बना सकते हैं।

3. जेली तैयार करना: पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

4. स्ट्रॉबेरी से सजाना: स्ट्रॉबेरी को स्लाइस करें और उन्हें पुडिंग की परत के ऊपर सुंदर तरीके से रखें। स्ट्रॉबेरी के ऊपर जेली डालें और सब कुछ लगभग 2 घंटे के लिए ठंडा करें ताकि यह सेट हो सके।

*चरण 5: परोसना*

1. केक काटना: 2 घंटे बाद, केक को फ्रिज से निकालें और इसे चौकोर टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़ा एक कला का काम दिखेगा, जिसमें मार्बल केक, पुडिंग और स्ट्रॉबेरी की परतें होंगी।

2. परोसने का सुझाव: केक को वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसें ताकि इसका स्वाद बढ़ सके। एक कप चाय या कॉफी इस मिठाई के साथ पूरी तरह से मेल खाएगी।

व्यावहारिक सुझाव

- ग्लूटेन-मुक्त संस्करण: आप आटे को ग्लूटेन-मुक्त विकल्प जैसे बादाम के आटे से बदल सकते हैं ताकि केक को ग्लूटेन असहिष्णु लोगों के लिए सुलभ बनाया जा सके।
- स्वाद को समृद्ध करना: केक के मिश्रण में कुछ बूँदें बादाम एसेंस की डालें ताकि और भी नाजुक स्वाद मिल सके।
- ताज़ी स्ट्रॉबेरी: सुनिश्चित करें कि आप पकी और मीठी स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें ताकि केक को और भी गहरा स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अंडों और दूध में प्रोटीन का एक स्रोत है। स्ट्रॉबेरी विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर प्रदान करती है, जो संतुलित आहार में योगदान करती है। निश्चित रूप से, मध्यम सेवन महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से चीनी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मार्बल केक को आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। आप स्वादों को बदलने के लिए रास्पबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं केक को कैसे रखूँ?
आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं, जहाँ यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा।

3. क्या यह पार्टी के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह केक न केवल प्रभावशाली दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी सभी मेहमानों को खुश करेगा।

4. क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
यह अनुशंसा की जाती है कि आप पुडिंग और जेली के साथ केक को न फ्रीज करें, लेकिन आप इसे बेकिंग से पहले आटे को फ्रीज कर सकते हैं।

संक्षेप में, मार्बल केक विद पुडिंग और स्ट्रॉबेरी एक सरल लेकिन अत्यधिक संतोषजनक नुस्खा है, जिसे प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए आदर्श है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या केवल खुद को लाड़ प्यार करें, यह केक निश्चित रूप से आपके परिवार का एक पसंदीदा बन जाएगा। खाने का आनंद लें और खाना पकाने में मज़ा लें!