Ciasto marmurkowe z budyniem i truskawkami

Ciasto marmurkowe z budyniem i truskawkami - Rozkosz dla duszy

Wprowadzenie

Ciasto marmurkowe z budyniem i truskawkami to deser, który przynosi radość i uśmiechy na twarze bliskich. Ten przepis łączy tekstury i smaki, oferując wyjątkowe doświadczenie kulinarne, idealne na każdą okazję. Zapraszam do odkrycia kroków potrzebnych do przygotowania tego wspaniałego ciasta, które nie tylko rozpieszcza podniebienia, ale także dodaje koloru na Twoim stole.

Czas przygotowania

- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 40-45 minut
- Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
- Liczba porcji: 12

Składniki

Na ciasto:
- 8 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 8 łyżek oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao

Na budyń:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500 ml mleka

Na syrop:
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 1 esencja waniliowa

Na dekorację:
- 250 g truskawek
- 2 opakowania czerwonej galaretki

Przygotowanie

*Krok 1: Przygotowanie masy na ciasto*

1. Oddzielenie jajek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby używać świeżych jajek, ponieważ przyczyniają się one do napowietrzenia ciasta.

2. Ubijanie białek: Używając miksera, ubij białka na sztywną pianę. Gdy piana jest sztywna, stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się błyszcząca i sztywna.

3. Przygotowanie żółtek: W innej misce utrzyj żółtka z 8 łyżkami oleju. To doda wilgoci i bogactwa ciastu.

4. Łączenie składników: Dodaj mieszankę żółtek do ubitych białek, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z białek.

5. Dodanie mąki: Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i dodaj je stopniowo do masy jajecznej. Delikatnie mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.

6. Podział masy: Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z części dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.

*Krok 2: Pieczenie ciasta*

1. Przygotowanie blachy: Posmaruj blachę olejem i posyp mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

2. Dodanie mas: Wlej masę z kakao do blachy, a następnie łyżką dodaj białą masę na wierzch. Użyj końca łyżki, aby stworzyć marmurkowy wzór, delikatnie mieszając obie masy.

3. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 40-45 minut lub do momentu, gdy patyczek wyjdzie czysty. Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wyjdzie czysty z środka.

*Krok 3: Przygotowanie budyniu i syropu*

1. Przygotowanie budyniu: W garnku przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Upewnij się, że stale mieszysz, aby uniknąć grudek.

2. Przygotowanie syropu: W rondlu połącz 2 szklanki wody z jedną szklanką cukru. Gotuj przez około 30 minut, a następnie dodaj esencję waniliową.

*Krok 4: Składanie ciasta*

1. Dodanie syropu: Po ostudzeniu ciasta, równomiernie wlej syrop na wierzch. Pozwól mu wchłonąć syrop przez kilka minut.

2. Dodanie budyniu: Po wchłonięciu syropu, rozsmaruj warstwę budyniu na cieście. Możesz zrobić tę warstwę cieńszą lub grubszą, w zależności od swoich preferencji.

3. Przygotowanie galaretki: Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie pozwól jej lekko ostygnąć.

4. Dekoracja truskawkami: Pokrój truskawki na plasterki i ładnie ułóż je na warstwie budyniu. Wlej galaretkę na wierzch truskawek i pozostaw wszystko w lodówce na około 2 godziny, aby stężało.

*Krok 5: Podanie*

1. Krojenie ciasta: Po 2 godzinach, wyjmij ciasto z lodówki i pokrój je na kawałki. Każdy kawałek będzie wyglądał jak dzieło sztuki, z warstwami ciasta marmurkowego, budyniu i truskawek.

2. Propozycja podania: Podawaj ciasto z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla dodatkowego smaku. Filiżanka herbaty lub kawy doskonale pasuje do tego deseru.

Praktyczne porady

- Wersja bezglutenowa: Możesz zastąpić mąkę bezglutenową, taką jak mąka migdałowa, aby uczynić ciasto dostępnym dla osób z nietolerancją glutenu.
- Wzbogacenie smaków: Dodaj kilka kropli esencji migdałowej do masy ciasta dla jeszcze bardziej wyrafinowanego smaku.
- Świeże truskawki: Upewnij się, że używasz dojrzałych i słodkich truskawek, aby nadać ciastu intensywniejszy smak.

Korzyści odżywcze

To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także źródłem białka dzięki jajkom i wapnia z mleka. Truskawki dostarczają witamin, przeciwutleniaczy i błonnika, przyczyniając się do zrównoważonej diety. Oczywiście, umiar jest kluczowy, zwłaszcza biorąc pod uwagę zawartość cukru.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, ciasto marmurkowe można łatwo dostosować. Możesz użyć malin, borówek lub brzoskwiń, aby zróżnicować smaki.

2. Jak przechowywać ciasto?
Możesz przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku, gdzie zachowa świeżość przez 3-4 dni.

3. Czy nadaje się na przyjęcie?
Z pewnością! To ciasto nie tylko wygląda imponująco, ale jego smak zachwyci wszystkich gości.

4. Czy mogę zamrozić ciasto?
Zaleca się, aby nie zamrażać ciasta z budyniem i galaretką, ale możesz zamrozić ciasto przed pieczeniem.

Podsumowując, ciasto marmurkowe z budyniem i truskawkami to prosty, ale niezwykle satysfakcjonujący przepis, idealny do dzielenia się z bliskimi. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, to ciasto z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej rodzinie. Smacznego i powodzenia w gotowaniu!