Polvorón

Bu lezzetli kurabiyeleri hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri topluyoruz. 500 g un, 200 g süt tozu, 150 g tereyağı, 100 g şeker, bir gıda boyası (isteğe bağlı) ve bir silikon kalıp veya streç film ihtiyacınız olacak.

Bu tarifteki ilk adım, yağı veya başka bir tür yağı eklemeden unun yapışmaz bir tavaya konulmasıdır. Tavayı orta-düşük ateşte yerleştirin ve unu kavurmaya başlayın. Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürecektir, bu süre zarfında un rengi değişecek, açık kahverengi olacak ve hoş bir kavrulmuş fındık kokusu yayacaktır. Unun yanmasını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Un homojen bir renk aldığında, onu daha büyük bir kaba aktarın, burada diğer malzemelerle devam etmek daha kolay olacaktır.

Şimdi süt tozunu ekleyin ve iki malzemenin mükemmel bir şekilde birleşmesi için 3-4 dakika iyice karıştırın. Bu adım çok önemlidir çünkü süt tozu kurabiyelerinizin kıvamını ve tadını zenginleştirecektir. Karışım homojen hale geldiğinde, yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya katkıda bulunacak eritilmiş tereyağını ve gerekli tatlılığı sağlayacak şekeri ekleyin. Her şeyi son derece iyi karıştırın, bir spatula veya hatta ellerinizi kullanarak karışımı homojen olana kadar yoğurun.

Biraz renk eklemek istiyorsanız, şimdi gıda boyasını entegre etme zamanı, istediğiniz tonu elde etmek için tekrar karıştırın. Bu, kurabiyelerinizin sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olmasını sağlayacaktır.

Sonraki adım kurabiyeleri oluşturmaktır. Bir silikon kalıp veya streç film kullanarak, karışımdan bir porsiyon alın ve küçük kompakt kurabiyeler elde etmek için sıkıca bastırın. Onlara düzgün ve iyi tanımlanmış bir şekil vermeyi unutmayın, böylece doğru bir şekilde soğuyup sertleşebilirler. Tüm kurabiyeleri şekillendirdikten sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu işlem çok önemlidir çünkü kurabiyeler istenen kıvamı elde edecektir.

Soğuduktan ve sertleştikten sonra, dikkatlice ince dekoratif kağıda sarın. Bu kurabiyeler sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda çok iyi görünecek, hediye olarak verilmek veya bir partide servis edilmek için ideal olacaktır. Emeklerinizin sonucunu tadın ve sevgiyle hazırlanan bu lezzetlerin her lokmasını keyifle yiyin!