Polvoron

Pentru a prepara aceste prăjiturele delicioase, începem prin a aduna toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de 500g de făină, 200g de lapte praf, 150g de unt, 100g de zahăr, un colorant alimentar (opțional) și o formă de silicon sau folie alimentară.

Primul pas în această rețetă este să pui făina într-o tigaie neaderentă, fără a adăuga ulei sau alt tip de grăsime. Așază tigaia pe foc mediu spre mic și începe să rumenești făina. Acest proces va dura aproximativ 15 minute, timp în care făina își va schimba culoarea, devenind maroniu-deschis și având un miros plăcut, de nucă prăjită. Este important să amesteci constant pentru a evita arderea făinii. Odată ce făina a căpătat o culoare uniformă, o transferi într-un vas incapator, unde îți va fi mai ușor să continui cu restul ingredientelor.

Adaugă acum laptele praf și amestecă bine timp de 3-4 minute, astfel încât cele două ingrediente să se combine perfect. Acest pas este esențial, deoarece laptele praf va îmbogăți consistența și aroma prăjiturelelor tale. După ce amestecul este omogen, adaugă untul topit, care va contribui la textura moale și catifelată a prăjiturelelor, și zahărul, care le va oferi dulceața necesară. Amestecă totul extrem de bine, folosind o spatulă sau chiar mâinile, pentru a frământa compoziția până devine uniformă.

Dacă dorești să adaugi un strop de culoare, acum este momentul să integrezi colorantul alimentar, amestecând din nou pentru a obține nuanța dorită. Aceasta va face ca prăjiturelele tale să fie nu doar gustoase, ci și atrăgătoare vizual.

Următorul pas este să formezi prăjiturelele. Folosind o formă de silicon sau folie alimentară, ia câte o porție din amestecul obținut și presează-l cu forță, astfel încât să obții mici prăjiturele compacte. Asigură-te că le dai o formă uniformă și bine conturată, pentru a se răci și a se întări corect. După ce ai terminat de format toate prăjiturelele, le lași să se răcească la temperatura camerei. Acest proces este crucial, deoarece prăjiturelele vor căpăta consistența dorită.

Odată ce s-au răcit și s-au întărit, ambalează-le cu grijă în hârtie subțire, decorativă. Aceste prăjiturele nu doar că vor fi minunate ca gust, dar vor arăta și foarte bine, fiind ideale pentru a fi oferite cadou sau servite la o petrecere. Savurează rezultatul muncii tale și bucură-te de fiecare mușcătură din aceste delicii preparate cu dragoste!