ポルボロン
これらの美味しいクッキーを作るには、まず必要な材料をすべて集めます。500gの小麦粉、200gの粉ミルク、150gのバター、100gの砂糖、食用色素（オプション）、シリコン型またはラップが必要です。
このレシピの最初のステップは、油や他の脂肪を加えずに、小麦粉をノンスティックのフライパンに入れることです。中低火にフライパンを置き、小麦粉をトーストし始めます。このプロセスは約15分かかり、その間に小麦粉は色が変わり、淡い茶色になり、焼きナッツの心地よい香りがします。小麦粉が焦げないように、常にかき混ぜることが重要です。小麦粉が均一な色になったら、それをより大きなボウルに移し、残りの材料を続けるのが簡単になります。
今、粉ミルクを加えて、2つの材料が完璧に組み合わさるように3-4分間よく混ぜます。このステップは重要です。なぜなら、粉ミルクがクッキーの食感と風味を豊かにするからです。混合物が均一になったら、溶かしたバターを加え、クッキーの柔らかく滑らかな食感に寄与し、必要な甘さを提供する砂糖を加えます。すべてを非常によく混ぜ、スパチュラや手を使って、混合物が均一になるまでこねます。
色を少し加えたい場合は、今が食用色素を統合する時です。再度混ぜて、希望の色合いを得ます。これにより、クッキーは美味しいだけでなく、視覚的にも魅力的になります。
次のステップはクッキーを形成することです。シリコン型やラップを使用して、混合物の一部を取り、しっかり押し込んで小さなコンパクトなクッキーを作ります。均一でしっかりした形を与え、正しく冷やして固まるようにしてください。すべてのクッキーの形成が終わったら、室温で冷やします。このプロセスは重要で、クッキーが望ましい食感を得るからです。
冷却して固まったら、注意深く薄い装飾用紙に包みます。これらのクッキーは味が素晴らしいだけでなく、見た目も非常に良く、ギフトとして贈るのにも、パーティーで提供するのにも理想的です。あなたの努力の成果を楽しんで、愛情を込めて作られたこれらの美味しさを一口ずつ味わってください！
材料: 小麦粉4カップ、粉ミルク2カップ、バター1 1/2カップ、砂糖2カップ（オプションで、おそらく推奨されない：食品着色料）
