Polvorón

Per preparare questi deliziosi biscotti, iniziamo raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di 500 g di farina, 200 g di latte in polvere, 150 g di burro, 100 g di zucchero, un colorante alimentare (opzionale) e uno stampo in silicone o pellicola alimentare.

Il primo passo in questa ricetta è mettere la farina in una padella antiaderente senza aggiungere olio o altri tipi di grasso. Metti la padella su fuoco medio-basso e inizia a tostare la farina. Questo processo richiederà circa 15 minuti, durante i quali la farina cambierà colore, diventando marrone chiaro e avrà un piacevole profumo di nocciola tostata. È importante mescolare costantemente per evitare di bruciare la farina. Una volta che la farina ha assunto un colore uniforme, trasferiscila in una ciotola più grande, dove sarà più facile continuare con il resto degli ingredienti.

Ora aggiungi il latte in polvere e mescola bene per 3-4 minuti affinché i due ingredienti si combinino perfettamente. Questo passaggio è essenziale, poiché il latte in polvere arricchirà la consistenza e il sapore dei tuoi biscotti. Una volta che il composto è omogeneo, aggiungi il burro fuso, che contribuirà alla consistenza morbida e vellutata dei biscotti, e lo zucchero, che fornirà la dolcezza necessaria. Mescola tutto molto bene, usando una spatola o anche le mani, per impastare il composto fino a renderlo uniforme.

Se desideri aggiungere un tocco di colore, ora è il momento di integrare il colorante alimentare, mescolando nuovamente per ottenere la tonalità desiderata. Questo farà sì che i tuoi biscotti siano non solo gustosi, ma anche visivamente attraenti.

Il passo successivo è formare i biscotti. Utilizzando uno stampo in silicone o pellicola alimentare, prendi una porzione del composto e premi con forza per ottenere piccoli biscotti compatti. Assicurati di dare loro una forma uniforme e ben definita, affinché si raffreddino e si induriscano correttamente. Dopo aver terminato di formare tutti i biscotti, lasciali raffreddare a temperatura ambiente. Questo processo è cruciale, poiché i biscotti raggiungeranno la consistenza desiderata.

Una volta raffreddati e induriti, avvolgili con cura in carta decorativa sottile. Questi biscotti non solo saranno meravigliosi al gusto, ma appariranno anche molto bene, rendendoli ideali da regalare o servire a una festa. Goditi il risultato del tuo lavoro e gusta ogni morso di queste delizie preparate con amore!