Peynirli donutlar

Lezzetli Peynirli Donutlar: Basit ve Hızlı Tarif

Hazırlık süresi: 30 dakika
Mayalanma süresi: 1 saat
Kızartma süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Kim yumuşak peynirli donutlara bir porsiyon karşı koyabilir? Bu lezzetler her türlü etkinlik için mükemmeldir ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için idealdir. Bu tarifte, size adım adım mükemmel pişirilmiş peynirli donutlar elde etmeniz için rehberlik edeceğim; kremalı ve aromatik bir dolgu ile.

Temel malzemeler:
- 20 g taze maya
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
- Yoğurma için 1 küçük fincan ılık süt
- Bir portakalın rendesi
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- Beyaz un, gerektiği kadar (hamur ellerinize yapışmayana kadar)

Dolgu malzemeleri:
- Bir avuç lor peyniri (yaklaşık 250 g)
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı rom esansı
- 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
- Biraz beyaz un (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
- Kızartmak için yağ
- Süslemek için pudra şekeri

Hazırlık yöntemi:

1. Maya hazırlığı: Küçük bir kasede, mayayı ½ yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı ılık süt ile karıştırın. 10 dakika bekletin, böylece maya köpürsün. Bu, mayayı aktive etmek ve yumuşak donutlar elde etmek için önemli bir adımdır.

2. Hamur hazırlığı: Büyük bir kasede yumurtayı eritilmiş tereyağı, 3 yemek kaşığı şeker, yoğurt ve portakal rendesi ile çırpın. Aktif mayayı, tuzu ve ılık sütü ekleyin. İyi karıştırın, ardından hamur pürüzsüz olana kadar yavaş yavaş un eklemeye başlayın ve ellerinize yapışmasın. Kaseyi nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.

3. Dolgu hazırlığı: Başka bir kasede lor peynirini yumurta, rom esansı, pudra şekeri ve biraz un ile karıştırın. Bu dolgu, yumuşak donutlarla mükemmel bir şekilde tamamlanan tatlı ve aromatik bir tat ekleyecektir.

4. Donutları şekillendirme: Hamur kabardıktan sonra, çalışma yüzeyine biraz un serpin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur açın. Hamurdan daireler kesmek için bir bardak kullanın. Her dairenin üzerine bir tatlı kaşığı peynir dolgusunu koyun. Ardından, başka bir daire alıp dolgunun üzerini kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak donutunuzu mühürleyin. Çok fazla dolgu koymamaya dikkat edin, aksi takdirde kızartma sırasında taşabilir.

5. Donutları kızartma: Derin bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, donutları ekleyin ve aşırı kalabalık yapmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 2-3 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkarın.

6. Tamamlama: Tüm donutları kızarttıktan sonra, üstüne pudra şekeri serpin, böylece çekici bir görünüm ve tatlı bir lezzet elde edin.

Servis önerisi: Donutları sıcak servis edin, çikolata sosu veya meyve reçeli ile birlikte sunarak ekstra bir lezzet katın. Bu peynirli donutlar, hızlı bir tatlı veya gün boyunca atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Olası varyasyonlar: Farklı peynir türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin ricotta veya keçi peyniri ile, böylece çeşitli tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca dolguya kuru üzüm veya çikolata parçaları ekleyerek ekstra bir tatlılık katabilirsiniz.

Bu peynirli donut tarifi sadece basit değil, aynı zamanda gerçek bir gastronomik zevktir. Denemenizi ve sevdiklerinizi bu lezzetli donutlarla etkilemenizi teşvik ediyorum!