Donuts de queijo

Deliciosos Donuts de Queijo: Receita Simples e Rápida

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Quem pode resistir a uma porção de donuts fofos de queijo? Essas delícias são perfeitas para qualquer ocasião e ideais para desfrutar com os entes queridos. Nesta receita, vou guiá-lo passo a passo para obter donuts de queijo perfeitamente cozidos, com um recheio cremoso e saboroso.

Ingredientes básicos:
- 20 g de fermento fresco
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de iogurte
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 xícara pequena de leite morno para amassar
- Casca de uma laranja
- Uma pitada de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Farinha branca, conforme necessário (até que a massa não grude mais nas mãos)

Ingredientes para o recheio:
- Um punhado de queijo cottage (aproximadamente 250 g)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de rum
- 3-4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Um pouco de farinha branca (cerca de 1 colher de sopa)
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para decoração

Método de preparação:

1. Preparação do fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento com ½ colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até que o fermento fique espumoso. Este é um passo essencial para ativar o fermento e obter donuts fofos.

2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, bata o ovo com a manteiga derretida, 3 colheres de sopa de açúcar, o iogurte e a casca de laranja. Adicione o fermento ativado, o sal e o leite morno. Misture bem e, em seguida, comece a adicionar a farinha gradualmente até que a massa fique lisa e não grude mais nas mãos. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

3. Preparação do recheio: Em outra tigela, misture o queijo cottage com o ovo, a essência de rum, o açúcar de confeiteiro e um pouco de farinha. Este recheio adicionará um sabor doce e aromático, perfeitamente complementado pelos donuts fofos.

4. Modelagem dos donuts: Depois que a massa cresceu, polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e abra uma folha com cerca de 1 cm de espessura. Use um copo para cortar círculos da massa. Em cada círculo, coloque uma colher de chá do recheio de queijo. Em seguida, pegue outro círculo e cubra o recheio, pressionando levemente as bordas para selar o donut. Certifique-se de não colocar recheio demais, caso contrário, ele vazará durante a fritura.

5. Fritura dos donuts: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os donuts, tomando cuidado para não sobrecarregá-los. Frite por 2-3 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e fofos. Retire-os para um prato forrado com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

6. Finalização: Quando você terminar de fritar todos os donuts, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para uma aparência atraente e um sabor doce.

Sugestão de serviço: Sirva os donuts quentes, acompanhados de molho de chocolate ou geleia de frutas para um toque extra de sabor. Esses donuts de queijo são perfeitos como uma sobremesa rápida ou lanche durante o dia.

Possíveis variações: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como ricota ou queijo de cabra, para obter sabores variados. Você também pode adicionar passas ou pedaços de chocolate ao recheio para um toque extra de doçura.

Esta receita de donuts de queijo é não apenas simples, mas também um verdadeiro deleite culinário. Eu encorajo você a experimentar e impressionar seus entes queridos com esses deliciosos donuts!