チーズドーナツ

美味チーズドーナツ：簡単で迅速なレシピ

準備時間：30分
発酵時間：1時間
揚げ時間：15分
合計時間：1時間45分
ポーション数：4-6ポーション

ふわふわのチーズドーナツの一皿に誰が抵抗できるでしょうか？これらのデリシャスは、どんな機会にも完璧で、愛する人と一緒に味わうのに理想的です。このレシピでは、クリーミーで風味豊かなフィリングを持つ完璧に調理されたチーズドーナツを手に入れるために、ステップバイステップでガイドします。

基本材料：
- 20gの生イースト
- 1個の卵
- 1大さじのヨーグルト
- 1大さじのバター（またはマーガリン）
- 1小さじのぬるい牛乳（こねるため）
- オレンジの皮のすりおろし
- 一つまみの塩
- 3大さじの砂糖
- 必要に応じて小麦粉（生地が手にくっつかなくなるまで）

フィリングの材料：
- カッテージチーズのひとつかみ（約250g）
- 1個の卵
- 1ティースプーンのラムエッセンス
- 3-4大さじの粉砂糖
- 少量の小麦粉（約1大さじ）
- 揚げ用の油
- 飾り用の粉砂糖

作り方：

1. スターターの準備：小さなボウルに、酵母を½大さじの砂糖と1ティースプーンのぬるい牛乳で混ぜます。10分間放置し、酵母が泡立つまで待ちます。これは、酵母を活性化させ、ふわふわのドーナツを得るために重要なステップです。

2. 生地の準備：大きなボウルで、卵を溶かしたバター、3大さじの砂糖、ヨーグルト、オレンジの皮と混ぜます。活性化したスターター、塩、ぬるい牛乳を加えます。よく混ぜ、その後、小麦粉を徐々に加え、生地が滑らかになり、手にくっつかなくなるまで混ぜます。ボウルを湿ったタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。

3. フィリングの準備：別のボウルで、カッテージチーズを卵、ラムエッセンス、粉砂糖、少量の小麦粉と混ぜます。このフィリングは、ふわふわのドーナツにぴったりの甘くて香り豊かな味を加えます。

4. ドーナツの形成：生地が発酵したら、作業台に少し小麦粉を振りかけ、約1cmの厚さに生地を伸ばします。グラスを使って生地から円を切り出します。各円にチーズフィリングを小さじ1杯乗せます。次に、別の円を取り、フィリングを覆い、端を軽く押してドーナツを封印します。フィリングを入れすぎないように注意してください。さもないと、揚げるときに漏れ出てしまいます。

5. ドーナツの揚げ：深い鍋で中火で油を熱します。油が熱くなったら、ドーナツを加え、詰め込みすぎないように注意します。各面を2-3分間揚げ、金色でふわふわになるまで揚げます。余分な油を吸収するために、ペーパータオルを敷いた皿に取り出します。

6. 仕上げ：すべてのドーナツを揚げ終わったら、見た目を良くするために粉砂糖を振りかけ、甘い味を加えます。

サービングの提案：ドーナツを温かい状態で提供し、チョコレートソースやフルーツジャムと一緒に楽しんで、風味を増します。これらのチーズドーナツは、迅速なデザートや日中のスナックとして最適です。

可能なバリエーション：リコッタや山羊のチーズなど、さまざまな種類のチーズで実験して、さまざまな風味を得ることができます。また、フィリングにレーズンやチョコレートのかけらを追加して、甘さを増すこともできます。

このチーズドーナツのレシピは、シンプルなだけでなく、本当に料理の楽しみです。ぜひお試しいただき、これらの美味しいドーナツで愛する人を驚かせてください！