Käse-Donuts

Leckere Käse-Donuts: Einfache und Schnelle Rezept

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gehzeit: 1 Stunde
Frittierzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6 Portionen

Wer kann einer Portion fluffiger Käse-Donuts widerstehen? Diese Leckereien sind perfekt für jeden Anlass und ideal, um sie mit lieben Menschen zu genießen. In diesem Rezept werde ich dich Schritt für Schritt anleiten, um perfekt gegarte Käse-Donuts mit einer cremigen und aromatischen Füllung zu erhalten.

Grundzutaten:
- 20 g frische Hefe
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Butter (oder Margarine)
- 1 kleine Tasse lauwarme Milch zum Kneten
- Schale einer Orange
- Eine Prise Salz
- 3 Esslöffel Zucker
- Weißes Mehl, nach Bedarf (bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt)

Füllungszutaten:
- Eine Handvoll Quark (ca. 250 g)
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Rum-Aroma
- 3-4 Esslöffel Puderzucker
- Ein wenig weißes Mehl (ca. 1 Esslöffel)
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zur Dekoration

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung des Vorteigs: In einer kleinen Schüssel die Hefe mit ½ Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel lauwarmer Milch vermengen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schaumig wird. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um die Hefe zu aktivieren und fluffige Donuts zu erhalten.

2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Ei mit der geschmolzenen Butter, 3 Esslöffeln Zucker, Joghurt und der Orangenschale verquirlen. Den aktiven Vorteig, das Salz und die lauwarme Milch hinzufügen. Gut vermischen und dann nach und nach Mehl hinzufügen, bis der Teig glatt ist und nicht mehr an den Händen klebt. Den Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

3. Füllung zubereiten: In einer anderen Schüssel den Quark mit dem Ei, dem Rum-Aroma, dem Puderzucker und ein wenig Mehl vermengen. Diese Füllung wird einen süßen und aromatischen Geschmack hinzufügen, der perfekt durch die fluffigen Donuts ergänzt wird.

4. Donuts formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und eine Platte von etwa 1 cm Dicke ausrollen. Verwende ein Glas, um Kreise aus dem Teig auszustechen. Auf jeden Kreis einen Teelöffel der Käsefüllung geben. Dann einen weiteren Kreis nehmen und die Füllung abdecken, dabei die Ränder leicht andrücken, um den Donut zu versiegeln. Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu geben, sonst läuft sie beim Frittieren aus.

5. Donuts frittieren: In einem tiefen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Donuts hinzufügen und darauf achten, sie nicht zu überladen. 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren oder bis sie goldbraun und fluffig sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

6. Fertigstellung: Wenn du alle Donuts frittiert hast, Puderzucker darüber streuen für ein ansprechendes Aussehen und süßen Geschmack.

Serviervorschlag: Serviere die Donuts warm, begleitet von Schokoladensauce oder Fruchtmarmelade für einen zusätzlichen Geschmacksboost. Diese Käse-Donuts sind perfekt als schnelles Dessert oder Snack für zwischendurch.

Mögliche Variationen: Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Ricotta oder Ziegenkäse, um unterschiedliche Aromen zu erzielen. Du kannst auch Rosinen oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzufügen für einen zusätzlichen Hauch von Süße.

Dieses Rezept für Käse-Donuts ist nicht nur einfach, sondern auch ein wahrer kulinarischer Genuss. Ich ermutige dich, es auszuprobieren und deine Lieben mit diesen köstlichen Donuts zu beeindrucken!