Nutella'lı Kruvasan

Nutella'lı kabarık kruvasanlar - unutulmaz anlar için vazgeçilmez bir tarif

Fırından yeni çıkmış sıcak kruvasanların cazip aromalarına kim karşı koyabilir? Bu Nutella'lı kabarık kruvasanlar, damak tadına bir ziyafet sunmanın yanı sıra, aileyi masanın etrafında toplamanın harika bir yoludur. Kahvaltı, atıştırmalık veya hatta tatlı için mükemmel olan bu kruvasanlar, hazırlanması kolaydır ve sizi gerçek bir pastacılık ustasına dönüştürecektir. Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 15 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Mayalanma süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Porsiyon sayısı: 12 kruvasan

Gerekli malzemeler:

- 500 g un (tercihen tip 000)
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 paket kuru maya (yaklaşık 7 g)
- 50 g tereyağı (eritilmiş ve biraz soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı, ekstra krema için)
- 250 ml ılık süt (sıcak değil, mayayı aktive etmek için)
- Nutella (veya tercih ettiğiniz başka bir çikolata kreması)
- 1 yumurta sarısı (kruvasanları yağlamak için)
- 2 yemek kaşığı süt (yumurta sarısını inceltmek için)

Adım adım hazırlık:

1. Unu eleme: Büyük bir kaseye unu eleyerek başlayın. Eleme, hamurunuzun ince ve havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

2. Mayanın aktive edilmesi: Mayayı biraz ılık suya (yaklaşık 50 ml) ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu adım, mayayı aktive etmek için önemlidir ve sonuç daha kabarık bir hamur olacaktır.

3. Islak karışımın hazırlanması: Bir cezveye süt ve tereyağını ekleyin. Düşük ateşte ısıtarak ılık hale getirin, ardından bal ve kremayı ekleyin. Malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyi karıştırın.

4. Malzemelerin karıştırılması: Unun kenarına tuzu ekleyin ve süt karışımını yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamuru elastik ve yapışmaz bir hale gelene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) ellerinizle veya bir mutfak robotuyla yoğurun.

5. Hamurun mayalanması: Kaseyi temiz bir havlu veya streç film ile kaplayın ve 30 dakika veya hamurun hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde, hava akımından uzak tutun.

6. Kruvasanların şekillendirilmesi: Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde 5 mm kalınlığında ince bir hamur açın. Hamuru üçgenler halinde kesin (yaklaşık 10-12 cm genişliğinde).

7. Kruvasanların doldurulması: Her üçgenin geniş kısmına bir tatlı kaşığı Nutella koyun. Üçgenleri tabandan uca doğru sararak kruvasan şekli verin. İç harcın iyi kapandığından emin olun.

8. Pişirme için hazırlık: Kruvasanları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve aralarında biraz boşluk bırakın. Yumurta sarısını iki yemek kaşığı süt ile karıştırın ve bu karışımı her kruvasanın üzerine sürerek altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin.

9. Kruvasanları pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kruvasanları 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

10. Son dokunuş: Kruvasanları fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekletin. Şeker pudrası serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu kruvasanlar tek başına lezzetlidir, ancak sıcak süt veya aromatik bir kahve ile servis edebilirsiniz. Biraz tazelik eklemek isterseniz, mevsim meyveleri bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Olası varyasyonlar: Nutella'ya alternatif arıyorsanız, çilek veya ahududu reçeli kullanmayı deneyin. Ayrıca, biraz şekerle tatlandırılmış lor peyniri veya eritilmiş çikolata ile de deneyebilirsiniz.

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 180 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 25 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kuru maya yerine taze maya kullanabilir miyim?
- Kesinlikle! 20 g taze mayayı, aynı miktarda ılık suya ekleyerek kullanabilirsiniz.

2. Kruvasanları taze tutmanın yolu nedir?
- Oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun süre taze tutmak isterseniz, dondurabilirsiniz.

3. Kruvasanları daha az tatlı hale getirmek için ne yapabilirim?
- Nutella miktarını azaltabilir veya daha düşük şeker içeren bir çikolata kreması kullanabilirsiniz.

Bu Nutella'lı kabarık kruvasanlar, sadece bir tariften daha fazlasıdır; sevdiklerinizle güzel anılar yaratmanın bir yoludur. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!