Ness kremalı pasta

Nescafe kremalı pasta – Duyularınızı şımartacak tatlı bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Cevizlerin zengin aromalarını kahvenin yoğunluğu ile birleştiren gerçek bir mutfak harikası olan nescafe kremalı pasta tarifinin tadını çıkarın. Bu özel pasta, onu kutlama yemeklerinde tatlandırma fırsatı bulan herkesin favorisi haline geldi. İster pasta olarak ister tatlı olarak hazırlayın, yüzünüzde bir gülümseme olmadan geçmesi imkansız. Bu tarif sadece bir malzeme kombinasyonu değil, aynı zamanda aile hikayesi, paylaşmaya değer tatlı bir anıdır.

Başlamadan önce, bu tarifi başarılı kılacak temel malzemelere bir göz atalım.

Gerekli malzemeler

Kek katmanları için:
- 9 yumurta (oda sıcaklığında tercih edilir)
- 500 gr ceviz (350 gr çekilmiş ve 150 gr süsleme için)
- 500 gr pudra şekeri (tercihen satın alınmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 6 tatlı kaşığı nescafe (veya kafeinsiz alternatif tercih ederseniz, cikorya tozu)
- 200 gr toz şeker
- 300 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 4 yumurta sarısı (akılarından ayrılmış)

Gerekli aletler
- Kek tepsisi (25 x 35 cm veya 26 cm çapında bir kek kalıbı)
- Pişirme kağıdı
- Mikser
- Karıştırma kasesi
- Spatula veya çırpıcı

Kek katmanlarının hazırlanması

1. Yumurtaların aklarını çırpın: Büyük bir kasede, 9 yumurta akının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve orta hızda bir mikserle çırpmaya başlayın. Yumurtalar köpüklenmeye başladığında, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve sert ve parlak bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Cevizleri ekleyin: Yumurtaların akları çırpıldığında, limon suyu ve çekilmiş cevizleri ekleyin. Malzemeleri nazikçe bir çırpıcı ile karıştırın, yumurta aklarının sönmemesine dikkat edin.

3. Karışımı bölün: Karışımı üç eşit parçaya bölün. Bu, kek katmanlarının eşit pişmesini sağlamak için önemli bir adımdır.

4. Kek katmanlarını pişirin: Tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın ve biraz tereyağı ile yağlayın. Karışımın ilk kısmını dökün ve düşük ateşte (yaklaşık 150 derece Celsius) 15-20 dakika pişirin veya yüzeyi sertleşene ve kenarları hafifçe kızarana kadar. Diğer iki parça için bu adımı tekrarlayın.

Krema hazırlanması

5. Yumurta sarılarını karıştırın: Ayrı bir kasede, 4 yumurta sarısını toz şekerle ve 6 tatlı kaşığı nescafe ile bir yemek kaşığı su ile karıştırın. Karışımı kısık ateşte pişirin ve sürekli karıştırın. Kıvamı bir beşamel sos kıvamına gelene kadar yoğunlaşmaya başladığını göreceksiniz. Bu adım dikkat gerektirir, çünkü sabır ve sürekli karıştırma gerektirir.

6. Tereyağını ekleyin: Krema koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın ve nescafe kremasına dahil edin. Kremayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Pastanın montajı

7. Kek katmanı: Katmanlar tamamen soğuduktan sonra, dikkatlice pişirme kağıdından ayırın. Burada dikkatli olmalısınız, çünkü katmanlar kırılgandır. İlk katmandan başlayarak, nescafe kremasından bir katman ekleyin (hazırlanan kremanın yaklaşık dörtte biri) ve kalan cevizlerin bir kısmını serpin.

8. Montajı devam ettirin: Diğer katmanlar için bu işlemi tekrarlayın, kremayı ve cevizleri sırayla ekleyin. Son katman, kalan kremayla kaplanacaktır.

9. Süsleyin: Pastanın üst kısmını süslemek için kalan cevizleri kullanın. Bu, yaratıcılığınızı serbest bırakmak için harika bir zamandır!

Servis ve varyasyonlar

Nescafe kremalı pasta sade servis edildiğinde lezzetlidir, ancak yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık çırpılmış krema ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze demlenmiş bir fincan kahve, bu tatlının lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Denemek isterseniz, kremaya rom veya vanilya özü gibi aromalar ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edebilirsiniz.
- Eğer katmanlar pişirme kağıdına yapışıyorsa, bu onların tamamen soğumadığını gösterir. Çıkarmadan önce tamamen soğumalarını bekleyin.
- Pasta buzdolabında kapalı olarak birkaç gün iyi saklanır, ancak fazla uzun süre bekletmeyin, çünkü tatlar daha yoğun hale gelecektir.

Besin faydaları

Cevizler, mükemmel bir protein ve Omega-3 yağ asitleri kaynağıdır ve yumurta ve tereyağı kombinasyonu, önemli besin maddeleri sağlar. Bu pasta, her ne kadar lüks bir tatlı olsa da, ölçülü bir şekilde tadını çıkarabilir ve lezzetlerin ve dokuların patlamasını sunar.

Sıkça sorulan sorular

1. Farklı türde ceviz kullanabilir miyim?
Evet, badem veya fındık gibi farklı ceviz türleri ile deney yapabilirsiniz, ancak tat değişecektir.

2. Bu pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Kremadaki şeker miktarını azaltabilir veya daha az tatlı bir nescafe tercih edebilirsiniz.

3. Pastayı süt ürünleri olmadan yapmam mümkün mü?
Tereyağını vegan margarini ile değiştirebilir ve süt yerine badem sütü veya başka bir alternatif kullanarak süt ürünleri içermeyen bir versiyon elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, nescafe kremalı pasta sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; bu, tatların bir yolculuğu, klasik tatlılara olan bir aşk ifadesidir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu pasta kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde neşe ve gülümsemeler getirecektir. O halde hadi yemek yapmaya başlayalım ve tatlı anılar yaratalım!