Tabanın hazırlanma yöntemi: Büyük bir kasede yumurtaları kır ve şekeri ekle. Şeker tamamen eriyene kadar bir çırpıcı veya mikserle iyice çırp. Bu adımın sabırla yapılması önemlidir, çünkü hava, tabanın son dokusuna katkıda bulunacaktır. Eşit bir karışım elde ettiğinizde, kremalı yoğurdu, hindistan cevizi parçalarını, nane şurubunu, yağı, vanilya şekerini ve unla karıştırılmış kabartma tozunu ekleyin. Karışımın sönmemesi için dikkatlice karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler iyice birleştiğinde, karışımı yağlı kağıtla kaplanmış bir kek kalıbına dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve taban kürdan testini geçene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.
Şurup hazırlama yöntemi: Küçük bir kasede suyu nane şurubuyla karıştırın, iyice birleştiğinden emin olun. Bu şurup, tabanlara aromatik bir not ve nem katacak, böylece kekin son tadını artıracaktır.
İkinci kremayı hazırlamak için, bu işlemi başlatmak önerilir, çünkü uygulandığında sıcak olmalıdır. İkinci krema hazırlama yöntemi: Başka bir kasede, çırpılmış kremayı mikserle sert ve kabarık olana kadar çırpın. Başka bir kapta, mascarponeyi pudra şekeri ile karıştırın, vanilya özü ve isterseniz özel bir ton elde etmek için gıda boyası ekleyin. Jelatin, nane şurubu ile su içinde şişirilir, ardından hafif bir köpük haline gelene kadar buhar banyosunda ısıtılır. Biraz soğumasını bekleyin ve mascarponenin üzerine yavaşça ekleyin. Jelatin iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, çırpılmış kremayı ekleyin ve havalandırmayı korumak için bir spatula ile nazikçe karıştırın.
İlk kremanın hazırlanma yöntemi: Çikolatayı küçük parçalara kırın ve yağı ile karıştırın, ardından sürekli karıştırarak düşük ateşte eritin, homojen ve parlak bir kütle haline gelene kadar. Soğuk su ile bir tencereyi ıslatın ve çıkarılmayı kolaylaştırmak için streç film veya bir torba ile kaplayın. Tabanı üç eşit parçaya kesin. İlk parçayı kaplanmış tencereye yerleştirin, bolca nane şurubuyla ıslatın, ardından kremayı yayın, ardından ikinci kremanın yarısını ekleyin. İkinci tabanı yerleştirin, ıslatın, eritilmiş çikolatayı ekleyin ve kalan kremayı ekleyin. Son olarak, üçüncü tabanı yerleştirin, iyi bir şekilde ıslatın ve pastanın kesilmeden önce soğumasını bekleyin. Bu aroma ve doku kombinasyonu her türlü etkinliğe ekstra lezzet katacaktır.
Şurup hazırlama yöntemi: Küçük bir kasede suyu nane şurubuyla karıştırın, iyice birleştiğinden emin olun. Bu şurup, tabanlara aromatik bir not ve nem katacak, böylece kekin son tadını artıracaktır.
İkinci kremayı hazırlamak için, bu işlemi başlatmak önerilir, çünkü uygulandığında sıcak olmalıdır. İkinci krema hazırlama yöntemi: Başka bir kasede, çırpılmış kremayı mikserle sert ve kabarık olana kadar çırpın. Başka bir kapta, mascarponeyi pudra şekeri ile karıştırın, vanilya özü ve isterseniz özel bir ton elde etmek için gıda boyası ekleyin. Jelatin, nane şurubu ile su içinde şişirilir, ardından hafif bir köpük haline gelene kadar buhar banyosunda ısıtılır. Biraz soğumasını bekleyin ve mascarponenin üzerine yavaşça ekleyin. Jelatin iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, çırpılmış kremayı ekleyin ve havalandırmayı korumak için bir spatula ile nazikçe karıştırın.
İlk kremanın hazırlanma yöntemi: Çikolatayı küçük parçalara kırın ve yağı ile karıştırın, ardından sürekli karıştırarak düşük ateşte eritin, homojen ve parlak bir kütle haline gelene kadar. Soğuk su ile bir tencereyi ıslatın ve çıkarılmayı kolaylaştırmak için streç film veya bir torba ile kaplayın. Tabanı üç eşit parçaya kesin. İlk parçayı kaplanmış tencereye yerleştirin, bolca nane şurubuyla ıslatın, ardından kremayı yayın, ardından ikinci kremanın yarısını ekleyin. İkinci tabanı yerleştirin, ıslatın, eritilmiş çikolatayı ekleyin ve kalan kremayı ekleyin. Son olarak, üçüncü tabanı yerleştirin, iyi bir şekilde ıslatın ve pastanın kesilmeden önce soğumasını bekleyin. Bu aroma ve doku kombinasyonu her türlü etkinliğe ekstra lezzet katacaktır.
Malzemeler
350 gr un 3 yumurta 100 ml yoğurt 300 gr şeker 150 gr nane şurubu 80 gr hindistan cevizi gevreği 80 ml sıvı yağ vanilya şekeri 1 poşet kabartma tozu Krema malzemeleri 1: 200 gr çikolata 3 yemek kaşığı sıvı yağ Krema malzemeleri 2: 400 gr mascarpone 160 gr pudra şekeri 2 çay kaşığı yeşil renkli nane esansı (ben sarı ile maviyi birleştirdim) 400 ml sıvı krem şanti 12 gr jelatin 150 ml su +3 çay kaşığı nane şurubu jelatin için Malzemeler şurup: nane şurubu (damak tadına göre) 200 ml su