Metodo di preparazione della base: In una ciotola grande, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Sbatti bene con una frusta o un mixer fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e il composto diventa omogeneo e spumoso. È importante che questo passaggio venga eseguito con pazienza, poiché l'aria incorporata contribuirà alla consistenza finale della base. Una volta ottenuto un composto uniforme, aggiungi lo yogurt cremoso, i fiocchi di cocco, lo sciroppo di menta, l'olio, lo zucchero vanigliato e il lievito in polvere mescolato con la farina. Continua a mescolare con attenzione per non farlo sgonfiare. Quando tutti gli ingredienti sono ben integrati, versa il composto in uno stampo per dolci rivestito di carta da forno, assicurandoti che sia distribuito uniformemente. Metti lo stampo in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e lascialo cuocere fino a quando la base supera il test dello stecchino. Dopo averlo tolto dal forno, lascialo raffreddare nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddarsi completamente.
Metodo di preparazione dello sciroppo: In una piccola ciotola, mescola l'acqua con lo sciroppo di menta, assicurandoti che si combinino bene. Questo sciroppo aggiungerà una nota aromatica e umidità alle basi, migliorando così il sapore finale della torta.
Per preparare la seconda crema, è consigliabile iniziare con questa, poiché deve essere calda quando viene applicata. Metodo di preparazione della seconda crema: In un'altra ciotola, monta la panna per montare con un mixer fino a quando diventa ferma e spumosa. In un altro contenitore, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungi l'essenza di vaniglia e il colorante alimentare, se desideri ottenere una tonalità speciale. La gelatina viene idratata in acqua con sciroppo di menta, poi viene posta a bagnomaria fino a trasformarsi in una leggera schiuma. Lascia raffreddare leggermente e aggiungila gradualmente al mascarpone. Dopo che la gelatina è ben incorporata, aggiungi la panna montata e mescola delicatamente con una spatola per mantenere l'aria.
Metodo di preparazione della prima crema: Rompi il cioccolato in pezzetti piccoli e mescolalo con l'olio, quindi scioglilo a fuoco basso, mescolando costantemente fino a ottenere un composto omogeneo e lucido. Bagna una pentola con acqua fredda e rivestila con pellicola trasparente o un sacchetto, per facilitare l'estrazione della torta. Taglia la base in tre parti uguali. Posiziona la prima parte nella pentola rivestita, inzuppala generosamente con lo sciroppo di menta, quindi stendi la crema n. 1, seguita dalla metà della seconda crema. Posiziona la seconda base, inzuppala, aggiungi il cioccolato fuso e il resto della crema. Infine, posiziona la terza base, inzuppala bene e lascia raffreddare la torta prima di tagliarla. Questa combinazione di sapori e consistenze aggiungerà un sapore extra a qualsiasi occasione.
Metodo di preparazione dello sciroppo: In una piccola ciotola, mescola l'acqua con lo sciroppo di menta, assicurandoti che si combinino bene. Questo sciroppo aggiungerà una nota aromatica e umidità alle basi, migliorando così il sapore finale della torta.
Per preparare la seconda crema, è consigliabile iniziare con questa, poiché deve essere calda quando viene applicata. Metodo di preparazione della seconda crema: In un'altra ciotola, monta la panna per montare con un mixer fino a quando diventa ferma e spumosa. In un altro contenitore, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungi l'essenza di vaniglia e il colorante alimentare, se desideri ottenere una tonalità speciale. La gelatina viene idratata in acqua con sciroppo di menta, poi viene posta a bagnomaria fino a trasformarsi in una leggera schiuma. Lascia raffreddare leggermente e aggiungila gradualmente al mascarpone. Dopo che la gelatina è ben incorporata, aggiungi la panna montata e mescola delicatamente con una spatola per mantenere l'aria.
Metodo di preparazione della prima crema: Rompi il cioccolato in pezzetti piccoli e mescolalo con l'olio, quindi scioglilo a fuoco basso, mescolando costantemente fino a ottenere un composto omogeneo e lucido. Bagna una pentola con acqua fredda e rivestila con pellicola trasparente o un sacchetto, per facilitare l'estrazione della torta. Taglia la base in tre parti uguali. Posiziona la prima parte nella pentola rivestita, inzuppala generosamente con lo sciroppo di menta, quindi stendi la crema n. 1, seguita dalla metà della seconda crema. Posiziona la seconda base, inzuppala, aggiungi il cioccolato fuso e il resto della crema. Infine, posiziona la terza base, inzuppala bene e lascia raffreddare la torta prima di tagliarla. Questa combinazione di sapori e consistenze aggiungerà un sapore extra a qualsiasi occasione.
Ingredienti
350 gr di farina 3 uova 100 ml di yogurt 300 gr di zucchero 150 gr di sciroppo di menta 80 gr di cocco in scaglie 80 ml di olio zucchero vanigliato 1 bustina di lievito in polvere Ingredienti per la crema 1: 200 gr di cioccolato 3 cucchiai di olio Ingredienti per la crema 2: 400 gr di mascarpone 160 gr di zucchero a velo 2 cucchiaini di essenza di menta colorata di verde (io ho unito il giallo al blu) 400 ml di panna montata liquida 12 gr di gelatina 150 ml di acqua +3 cucchiaini di sciroppo di menta per la gelatina Ingredienti sciroppo: sciroppo di menta (a piacere) 200 ml di acqua