Mod preparare blat: Într-un bol încăpător, sparge ouăle și adaugă zahărul. Amestecă bine cu un tel sau cu mixerul, până când zahărul se dizolvă complet, iar compoziția devine omogenă și pufoasă. Este important ca acest pas să fie făcut cu răbdare, deoarece aerul încorporat va contribui la textura finală a blatului. După ce ai obținut o compoziție uniformă, adaugă iaurtul cremos, fulgii de cocos, siropul de mentă, uleiul, zahărul vanilat și praful de copt amestecat cu faina. Continuă să amesteci cu grijă pentru a nu-l lăsa să se lase. Când toate ingredientele sunt bine integrate, toarnă compoziția într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt, asigurându-te că este uniform repartizată. Introdu forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și las-o să se coacă până când blatul trece testul scobitorii. După ce îl scoți din cuptor, lasă-l să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Mod preparare sirop: Într-un bol mic, amestecă apa cu siropul de mentă, având grijă să se combine bine. Acest sirop va adăuga o notă aromată și umiditate blaturilor, sporind astfel gustul final al prăjiturii.
Pentru a prepara crema a doua, este indicat să începi cu aceasta, deoarece trebuie să fie caldă atunci când o aplici. Mod preparare a doua cremă: Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă cu mixerul până devine fermă și pufoasă. Într-un alt recipient, amestecă mascarponele cu zahărul pudră, adaugă esența de vanilie și colorantul alimentar, dacă dorești să obții o nuanță specială. Gelatina se hidratează în apă cu sirop de mentă, apoi se pune pe baie de aburi până se transformă într-o spumă ușoară. Lasă să se răcească puțin și adaugă treptat peste mascarpone. După ce gelatina este bine incorporată, adaugă frișca bătută și amestecă ușor cu o spatulă, pentru a păstra aerisirea.
Mod preparare prima cremă: Rupe ciocolata în bucăți mici și amestec-o cu uleiul, apoi topește-le pe foc mic, amestecând constant până devin o masă omogenă și lucioasă. Umezește o cratiță cu apă rece și tapetează-o cu celofan sau o pungă, pentru a facilita scoaterea prăjiturii. Taie blatul în trei părți egale. Așază prima parte în cratița tapetată, insiropeaz-o generos cu siropul de mentă, apoi întinde crema nr. 1, urmată de jumătate din crema a doua. Așază al doilea blat, insiropează-l, adaugă ciocolata topită și restul de cremă. În final, așază cel de-al treilea blat, insiropează-l bine și lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia. Această combinație de arome și texturi va aduce un plus de savoare oricărei ocazii.
Mod preparare sirop: Într-un bol mic, amestecă apa cu siropul de mentă, având grijă să se combine bine. Acest sirop va adăuga o notă aromată și umiditate blaturilor, sporind astfel gustul final al prăjiturii.
Pentru a prepara crema a doua, este indicat să începi cu aceasta, deoarece trebuie să fie caldă atunci când o aplici. Mod preparare a doua cremă: Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă cu mixerul până devine fermă și pufoasă. Într-un alt recipient, amestecă mascarponele cu zahărul pudră, adaugă esența de vanilie și colorantul alimentar, dacă dorești să obții o nuanță specială. Gelatina se hidratează în apă cu sirop de mentă, apoi se pune pe baie de aburi până se transformă într-o spumă ușoară. Lasă să se răcească puțin și adaugă treptat peste mascarpone. După ce gelatina este bine incorporată, adaugă frișca bătută și amestecă ușor cu o spatulă, pentru a păstra aerisirea.
Mod preparare prima cremă: Rupe ciocolata în bucăți mici și amestec-o cu uleiul, apoi topește-le pe foc mic, amestecând constant până devin o masă omogenă și lucioasă. Umezește o cratiță cu apă rece și tapetează-o cu celofan sau o pungă, pentru a facilita scoaterea prăjiturii. Taie blatul în trei părți egale. Așază prima parte în cratița tapetată, insiropeaz-o generos cu siropul de mentă, apoi întinde crema nr. 1, urmată de jumătate din crema a doua. Așază al doilea blat, insiropează-l, adaugă ciocolata topită și restul de cremă. În final, așază cel de-al treilea blat, insiropează-l bine și lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia. Această combinație de arome și texturi va aduce un plus de savoare oricărei ocazii.
Ingrediente
Ingrediente blat: 350 gr faina 3 oua 100 ml iaurt 300 gr zahar 150 gr sirop menta 80 gr fulgi de cocos 80 ml ulei zahar vanilat un plic praf de copt Ingrediente crema 1: 200 gr ciocolata 3 linguri ulei Ingrediente crema 2: 400 gr mascarpone 160 gr zahar pudra 2 lingurite esenta de menta colorat verde (eu am combinat galben cu albastru) 400 ml frisca lichida 12 gr gelatina 150 ml apa +3 lingurite sirop de menta pentru gelatina Ingrediente sirop: sirop de menta (se pune dupa gust) 200 ml apa