Meyveli krema keki

Meyveli kremalı tatlı - İkna edici bir lezzet

Meyveli kremalı bir tatlı ile yumuşaklık ve zarafet açısından yarışabilecek çok az tatlı vardır. Katmanlı milföy hamuru, ince vanilyalı krema ve taze meyvelerle bu pasta, sadece dokuları ve tatları bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda çocukluktan hoş anıları da canlandırır. İster bir kutlamada servis edin, ister sadece özel bir tatlı isteyin, bu kremalı tatlı kesinlikle etkileyici olacaktır!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler

- 2 milföy hamuru yaprağı (veya kremalı tatlı için hazır milföy hamuru)
- 1,5 kg süt
- 8 yumurta
- 10 yemek kaşığı nişasta
- 250 g esmer şeker
- bir tutam tuz
- vanilya özütü (veya tercihe göre vanilya tozu)
- Taze meyveler: kayısı, şeftali, ahududu, üzüm (veya mevsim meyveleri)
- Süsleme için pudra şekeri

Hazırlama tekniği

1. Milföy hamurunun hazırlanması

Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Donmuş milföy hamuru yaprakları kullanıyorsanız, ambalaj üzerindeki talimatlara göre çözdüğünüzden emin olun. İlk milföy hamuru yaprağını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve kabarmasını önlemek için hafifçe bir çatal ile delik açın.

2. Hamurun pişirilmesi

Tepsiyi fırına koyun ve milföy hamuru yaprağını 20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve gevrekleşene kadar. Pişirme süresinin fırına göre biraz değişebileceğini kontrol edin.

3. Vanilyalı krema hazırlanması

Büyük bir tencerede sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Vanilya özütünü ekleyin ve ısınmasına izin verin, ama kaynamasına izin vermeyin. Başka bir kapta, yumurtaları bir tutam tuz ile çırpın, şekeri ekleyin ve karışım homojen olana kadar karıştırın. Nişastayı ve bir fincan ılık sütü ekleyin, topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

4. Krema kıvamının artırılması

Yumurtalı karışımı sıcak süte dökün, sürekli olarak bir çırpıcı ile karıştırarak yumurtaların pıhtılaşmasını önleyin. Kremayı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, sürekli karıştırarak, kalın ve pürüzsüz olana kadar. Hazır olduktan sonra soğumaya bırakın.

5. Meyvelerin hazırlanması

Bu arada, meyveleri yıkayın ve tercihinize göre daha büyük veya daha küçük parçalara kesin. Meyveler ne kadar büyükse, pastayı kesmek o kadar zor olacaktır, ama tadı yine de lezzetli olacaktır!

6. Kremalı tatlının montajı

Hamur soğuduktan sonra, hafifçe ufalayın. Bir tepsiye ufalanmış milföy hamurunun bir katmanını ekleyin, ardından üzerine vanilyalı kremayı dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ardından taze meyveleri ekleyin ve en son üzerini kalan ufalanmış milföy hamuruyla kaplayın.

7. Tamamlama ve soğutma

Üzerine hafifçe pudra şekeri serpin ve pastayı birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar ve kremalı tatlı daha kolay kesilir.

Öneriler ve varyasyonlar

Daha yoğun bir tat için, vanilyalı kremaya biraz limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca mevsime göre meyveleri değiştirmeyi deneyebilirsiniz; orman meyveleri, karpuz veya hatta muz sürpriz eklemeler olabilir.

Kalori ve besin faydaları

Bu pasta gerçek bir lezzet, ancak her tatlıda olduğu gibi, ölçülü tüketilmelidir. Bir porsiyonda yaklaşık 300 kalori bulunur, ancak yumurtalar sayesinde protein açısından zengin ve süt sayesinde kalsiyum içerir. Meyveler, önemli vitamin ve lif katkısı sağlar, bu da bu kremalı tatlıyı ölçülü olarak tadıldığında lezzetli ve nispeten sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür hamur kullanabilir miyim?
Evet, ev yapımı milföy hamuru veya daha gevrek bir taban için ezilmiş bisküvi ile deneme yapabilirsiniz.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Kurumasını önlemek için buzdolabında, streç filmle kaplı olarak saklamanızı öneririm.

3. Bu tatlı ile hangi içecekler uyumlu?
Aromalı bir kahve fincanı veya meyve çayı, pastanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, yarı kuru beyaz şarap da sürpriz bir seçim olabilir!

Meyveli kremalı tatlı, sadece bir pasta değil; mutluluk ve unutulmaz anlar getiren bir mutfak deneyimidir. Bu tarifi denemenizi ve sonucu sevdiklerinizle paylaşmanızı teşvik ediyorum! Afiyet olsun!