Ciasto kremowe z owocami

Kremówka owocowa - Niezwykła delicja

Istnieje niewiele deserów, które mogą równać się z delikatnością i elegancją kremówki owocowej. To ciasto, z warstwami ciasta francuskiego, delikatną kremą waniliową i świeżymi owocami, nie tylko łączy tekstury i smaki, ale także przywołuje miłe wspomnienia z dzieciństwa. Niezależnie od tego, czy podasz je na uroczystości, czy po prostu pragniesz wyjątkowego deseru, ta kremówka z pewnością zrobi wrażenie!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12

Potrzebne składniki

- 2 arkusze ciasta francuskiego (lub gotowe ciasto francuskie do kremówki)
- 1,5 kg mleka
- 8 jajek
- 10 łyżek skrobi
- 250 g brązowego cukru
- szczypta soli
- ekstrakt waniliowy (lub wanilia w proszku, według preferencji)
- Świeże owoce: morele, brzoskwinie, maliny, winogrona (lub inne sezonowe owoce)
- Cukier puder do dekoracji

Technika przygotowania

1. Przygotowanie ciasta francuskiego

Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 220 stopni Celsjusza. Jeśli używasz zamrożonych arkuszy ciasta francuskiego, upewnij się, że rozmrożysz je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Umieść pierwszy arkusz ciasta w formie wyłożonej papierem do pieczenia i lekko nakłuj widelcem, aby zapobiec nadmiernemu wybrzuszeniu podczas pieczenia.

2. Pieczenie ciasta

Włóż formę do piekarnika i piecz arkusz ciasta francuskiego przez 20 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący. Sprawdzaj od czasu do czasu, ponieważ czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika.

3. Przygotowanie kremy waniliowej

W dużym naczyniu dodaj mleko i postaw na średnim ogniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i podgrzewaj, ale nie doprowadzaj do wrzenia. W innej misce ubij jajka ze szczyptą soli, dodaj cukier i mieszaj, aż składniki się połączą. Wmieszaj skrobię i szklankę ciepłego mleka, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.

4. Zagęszczanie kremy

Wlej mieszankę jajek do gorącego mleka, ciągle mieszając trzepaczką, aby zapobiec ścięciu jajek. Gotuj krem na małym ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając, aż stanie się gęsty i aksamitny. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.

5. Przygotowanie owoców

W międzyczasie umyj i pokrój owoce na większe lub mniejsze kawałki, w zależności od swoich preferencji. Pamiętaj, że im większe owoce, tym trudniej będzie pokroić ciasto później, ale smak będzie równie pyszny!

6. Składanie kremówki

Po ostygnięciu ciasta, pokrusz je lekko. W formie dodaj warstwę pokruszonego ciasta francuskiego, a następnie wlej krem waniliowy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony. Następnie dodaj świeże owoce, a na koniec przykryj resztą pokruszonego ciasta francuskiego.

7. Wykończenie i chłodzenie

Lekko posyp cukrem pudrem i wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. To pozwoli smakom idealnie się połączyć, a kremówka będzie łatwiejsza do pokrojenia.

Sugestie i wariacje

Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać trochę skórki z cytryny lub pomarańczy do kremy waniliowej. Możesz również spróbować zmieniać owoce w zależności od sezonu; owoce leśne, arbuz czy nawet banany mogą okazać się zaskakującymi dodatkami.

Kalorie i korzyści odżywcze

To ciasto to prawdziwa przyjemność, ale jak każdy deser, powinno być spożywane z umiarem. Jedna porcja zawiera około 300 kalorii, ale jest bogata w białko dzięki jajkom oraz w wapń z mleka. Owoce dostarczają ważnych witamin i błonnika, co sprawia, że ta kremówka jest smacznym i stosunkowo zdrowym wyborem, gdy jest spożywana z umiarem.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów ciasta?
Tak, możesz eksperymentować z domowym ciastem francuskim lub nawet zmielonymi ciasteczkami jako bazą bardziej chrupiącą.

2. Jak mogę przechować ciasto na dłużej?
Zalecam przechowywanie go w lodówce, przykryte folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

3. Jakie napoje pasują do tego deseru?
Filiżanka aromatycznej kawy lub owocowej herbaty doskonale uzupełni słodycz ciasta. Ponadto, półwytrawne białe wino może być zaskakującym wyborem!

Kremówka owocowa to więcej niż tylko ciasto; to kulinarne doświadczenie mające na celu przynieść radość i niezapomniane chwile. Zachęcam cię do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się efektem z bliskimi! Smacznego!