Kuru üzümlü kurabiyeler

Kuru üzümlü yumuşak kurabiyeler – Basit ve lezzetli tarif

Kim tatlı ve yumuşak bir atıştırmalığı sevmez ki? Kuru üzümlü kurabiyeler, hızlı bir tatlı için mükemmel bir seçimdir; her türlü etkinlik için idealdir veya sıradan bir günü tatlandırmak için harikadır. Bu tarif sadece yapması kolay değil, aynı zamanda sonuç da kesinlikle lezzetli. Haydi, bu mutfak macerasına başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Portiyon sayısı: Yaklaşık 30 kurabiye

Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yağ (nötr bir tat için tercihen ayçiçeği yağı)
- 2 su bardağı un
- Bir tutam amonyak (bir yemek kaşığı limon suyu ile söndürüldü)
- 1 tatlı kaşığı rom aroması
- 200 g kuru üzüm (kaliteli olduğundan emin olun)

Kurabiyelerin tarihi, birçok kültürde popüler bir tatlı olarak uzak geçmişe dayanıyor. Genellikle evlerde hazırlanmışlar ve mevcut malzemeleri değerlendirmek ve doyurucu bir atıştırmalık yaratmak için harika bir yol olarak görülmüşlerdir. Bugün, kurabiyeler lüks ve neşe anlarının sembolüdür.

Adım adım:

1. Kuru üzümleri hazırlama:
Kuru üzümleri soğuk su ile iyice yıkayarak başlayın. Bu, onları temizlemenin yanı sıra, pişirme sırasında şişmelerine ve daha yumuşak hale gelmelerine de yardımcı olur. Yıkadıktan sonra, bir kasede soğuk suya koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.

2. Yumurtaları çırpma:
Büyük bir kasede yumurtaları şekerle bir mikser kullanarak çırpın. Puf puf ve açık renkli bir kıvam arıyoruz, bu yaklaşık 10 dakika sürmelidir. Bu, hamurumuza hava katacak ve kurabiyelerin puf puf dokusuna katkıda bulunacaktır.

3. Yağı ekleme:
Şimdi yağ ekleme zamanı. Yağı yavaş yavaş, mayonez yapar gibi ekleyin. Malzemelerin iyi bir emülsiyonu için çırpmaya devam etmek önemlidir. Bu aşama, kurabiyelerin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4. Kuru malzemeleri entegre etme:
Amonyakı limon suyu ile söndürün ve karışıma ekleyin. Ardından rom aromasını koyun. Bu, kurabiyelerinize hoş bir aroma katacaktır. Unu yavaş yavaş ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar sürekli çırpın.

5. Kuru üzümleri ekleme:
Kuru üzümleri sudan çıkarıp süzmek çok önemlidir. Kuru üzümleri hamura ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak eşit şekilde dağıldıklarından emin olun.

6. Kurabiyeleri şekillendirme:
Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisi hazırlayın. Hamurdan toplar oluşturmak için bir tatlı kaşığı kullanın ve tepsiye yerleştirirken aralarında yeterince boşluk bırakın. Kurabiyeler pişirme sırasında biraz yayılacak, bu yüzden aralarına mesafe bırakmayı unutmayın.

7. Pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kurabiyeleri yaklaşık 10 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresinin fırınınıza bağlı olarak değişebileceğini gözlemlemek önemlidir. Kurabiyeler hazır olduğunda, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Pratik ipuçları:
- Farklı tatlar denemek için kayısı veya yaban mersini gibi diğer kuru meyveleri de kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma isterseniz, hamura biraz tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri birkaç gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz, ancak en iyileri ilk 2-3 günde tüketilir.

İdeal kombinasyonlar:
Bu yumuşak kuru üzümlü kurabiyeler, bir fincan meyve çayı veya kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, şık bir tatlı için karamel sos veya vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim?
Evet, zeytinyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak bunların kurabiyelerin tadını biraz değiştirebileceğini unutmayın.

2. Kurabiyeleri daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
Eğer kurabiyeleri çıtır seviyorsanız, biraz daha un ekleyebilir ve onları daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak yanmamalarına dikkat edin.

3. Kurabiyeleri yumurta olmadan yapabilir miyim?
Evet, yumurtalar için ezilmiş muz veya su ile karıştırılmış keten tohumu kullanabilirsiniz, ancak tarifin ayarlamalar gerektireceğini unutmayın.

Beslenme:
Kuru üzümlü kurabiyeler, hızlı enerji sağlayan ve bir keyif için iyi bir seçim olan iyi bir karbonhidrat, lif ve antioksidan kaynağıdır. Her porsiyon yaklaşık 120 kalori içerir, ancak bu sayı kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, yemek yapma zamanı! Kuru üzümlü kurabiyeler, mutfaktaki yaratıcılığınızı ifade etmenin ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratmanın harika bir yoludur. İyi pişirmeler!