Kuru üzüm ve hindistan cevizi ile elmalı tart

Elmalı, kuru üzüm ve hindistancevizli tart: aromatik ve rahatlatıcı bir lezzet

Kim fırından yeni çıkmış, pişmiş elmalar ve aromatik hindistancevizi kokusuyla dolu bir tartı sevmez ki? Bu elmalı, kuru üzüm ve hindistancevizli tart tarifi sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda son derece lezzetli. Pişerken evinizi cezbedici kokularla doldurur. Özel bir şeyle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek istediğinizde, ama mutfakta saatler harcamak istemediğinizde mükemmel bir tatlıdır. Lezzetli bir tart elde etmek için gerekli adımları birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Hamur için:
- 100 g tereyağı (karıştırmak için oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 100 g şeker
- 120 g un
- 2 yumurta

İç harcı için:
- 3 elma (Golden veya Fuji gibi tatlı ve aromatik elmalar seçin)
- 1 limon (limon suyu taze bir dokunuş katacak ve elmaları kararmaktan koruyacaktır)
- 50 g şeker (elmaların tatlılığına bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 50 g kuru üzüm (kuru üzümler, tartınıza zarif bir tat ve ek tatlılık katacaktır)
- 50 g hindistancevizi (rendelenmiş hindistancevizi veya hindistancevizi parçaları kullanabilirsiniz)
- kalıbı yağlamak için tereyağı

Adım Adım Talimatlar

1. Elmaları ve şerbeti hazırlama:
Bir tencerede 3 su bardağı su, bir limondan sıkılmış su ve 50 g şeker ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve kaynamaya bırakın. Bu arada elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve dörde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Şerbet kaynamaya başladığında, elmaları ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Ardından, bir kevgir yardımıyla elmaları çıkarın ve bir tepsiye soğumaya bırakın.

2. Kuru üzümleri rehidre etme:
Elmaların pişirildiği aynı şerbete kuru üzümleri ekleyin ve 5-10 dakika bekletin. Bu adım, kuru üzümlerin yumuşak ve sulu olmasını sağlayacak, tartınıza hoş bir doku katacaktır. Hidratlandıktan sonra, bir süzgeçte süzün.

3. Hamuru hazırlama:
Bir kasede, yumuşak tereyağını küçük parçalara kesin ve şekeri ekleyerek bir mikserle çırpın. İki yumurta sarısını ekleyin ve karışım homojen ve kabarık olana kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede, yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Dikkatlice, yumurta aklarını tereyağı ve şeker karışımına ekleyin ve yavaşça karıştırın, yumurta aklarının havasını kaybetmemesine dikkat edin. Son olarak, unu ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.

4. Tartın montajı:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamurun yapışmaması için bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Hamur karışımını tepsiye dökün ve düzeltin. Elma dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin, ardından kuru üzümleri ve rendelenmiş hindistancevizini serpin. Bu malzemeler, lezzetli ve aromatik bir kabuk oluşturacaktır.

5. Pişirme:
Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika veya hamur altın rengi alana ve dokunduğunuzda sertleşene kadar pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa tartınız mükemmel bir şekilde pişmiştir.

6. Servis:
Tart piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyin ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Lezzetli ve basit, ancak bir kaşık krema veya bir top vanilyalı dondurma ekleyerek tadını artırabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu elmalı tart, lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan elmalar sayesinde birçok diğer tatlıdan daha sağlıklı bir seçimdir. Kuru üzümler, demir ve potasyum gibi mineraller eklerken, hindistancevizi sağlıklı yağlar ve ekstra bir aroma sunar.

Olası varyasyonlar:
Kişisel bir dokunuş katmak isterseniz, elmaların yerine armut veya şeftali kullanabilirsiniz. Ayrıca, hamura tarçın veya muskat ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz. Glutensiz bir versiyon için, badem unu veya yulaf unu kullanın.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Konserve elma kullanabilir miyim?
Evet, ancak şerpten iyice süzüldüğünden emin olun.

2. Tart karışımına ceviz ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Kıyılmış ceviz veya kavrulmuş badem hoş bir çıtırlık katacaktır.

3. Tartı hemen tüketmezsem nasıl saklayabilirim?
Tartı, plastik filmle kaplı olarak serin bir yerde saklayın. Önümüzdeki 2-3 gün içinde tüketebilirsiniz.

4. Bu tartla hangi içecekler iyi gider?
Elmalı, kuru üzüm ve hindistancevizli tart, meyve çayı veya aromatik kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Şık bir kombinasyon için tatlı beyaz şarap da deneyebilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmekte bir sakınca yok! Her bir dilim tart, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak ve pişmiş elmaların kokusu evinizi neşeyle dolduracaktır. Afiyet olsun!