Kurabiye salamı tarifi

Bisküvi Salamı - Hızlı ve Basit Tarif

Lezzetli ve nostaljik bir tatlı hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bisküvi salamı, küçüklerle birlikte yapılması için mükemmel bir klasik tarif olup, mutfakınızda hoş bir anıya dönüşecektir. Bu hızlı tatlı tarifi, lezzetli bir sonuç oluşturmak için basit ama aromatik malzemeleri bir araya getirir. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10-12

Malzemeler:
- 1 kg sade bisküvi (tercihen tereyağı bisküvisi)
- 500 ml süt
- 200 g margarin
- 200 g toz şeker
- 200 g lokum (büyük küpler veya dilimler halinde kesilmiş)
- 100 g kuru üzüm (isteğe bağlı, doku için)
- 200 g hindistancevizi (kaplama ve aroma için, isterseniz ekstra 100 g)
- 100 g kakao
- rom esansı (isteğe göre)
- 1-2 paket vanilya şekeri

Talimatlar:

1. Bisküvilerin Hazırlanması: Bisküvileri küçük parçalara kırarak başlayın, ancak çok ince olmamalıdır. Bu parçalar, bisküvi salamına hoş bir doku katacaktır. Bisküvilerin bir kısmını (200 g) tatlının sonunda kullanmak üzere ayırın. Kalan parçaları bir mutfak robotuna koyun ve ince bir kıvam elde edene kadar öğütün.

2. Karışımın Hazırlanması: Bir tencerede süt, margarin, şeker, lokum ve vanilya şekerini ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve şeker ve margarinin tamamen erimesi için sürekli karıştırın. Karışımın kaynamasına izin vermemek önemlidir, sadece iyice ısınmasını sağlayın.

3. Malzemelerin Karıştırılması: Karışım ocaktan alındıktan ve biraz soğuduktan sonra (parmağınızla kontrol edin, dayanılabilir olup olmadığını görün), öğütülmüş bisküvilerin üzerine dökün. Tüm bisküviler iyice karışana kadar bir spatula veya ellerinizle iyice karıştırın.

4. Bölme ve Aroma: Elde edilen hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakao ve rom esansı ekleyin, diğer parçayı sade bırakın ve hindistancevizi ekleyin. Bisküvi salamının hindistancevizi ile kaplanmasını istiyorsanız, sade hamura ek olarak 100 g daha ekleyin.

5. Ruloların Şekillendirilmesi: Bir tepsiye daha önce ayırdığınız öğütülmüş bisküvileri serpin. Kakao hamurundan bir parça alın ve bir tart hamuru gibi açın. Ortasına sade hamurdan bir şerit koyun. Kakao hamurunu sade hamurun üzerine getirerek bir rulo oluşturun. İyi bir şekilde çevirin ve ruloyu öğütülmüş bisküvilerle kaplamak için yuvarlayın.

6. Soğutma: Ruloyu yuvarlak veya kare bir şekle getirin ve streç filme sarın. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin, bu süre zarfında sertleşecektir.

7. Servis: Soğutma süresi geçtikten sonra, bisküvi salamını kalın dilimler halinde kesin. Dilimleri bir tabakta düzenleyin ve isterseniz, çekici bir görünüm için pudra şekeri serpin. Eğer hindistancevizi seçeneğini tercih ettiyseniz, ekstra aroma için hindistancevizi ile yuvarlayabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Kendi dokunuşunuzu eklemek için çikolatalı bisküvi veya sindirim bisküvileri gibi farklı bisküvi türleriyle deneme yapabilirsiniz.
- Ekstra meyve tadı istiyorsanız, karışıma birkaç parça şekerlenmiş veya kurutulmuş meyve ekleyin.
- Salamın düzgün bir şekilde sertleşmesi için buzdolabında yeterince beklettiğinizden emin olun.

Bu bisküvi salamı, sadece hızlı ve basit bir tatlı değil, aynı zamanda tarif repertuarınızda her zaman yer alacak bir lezzettir. Bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarın ve ailenizle mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!