Рецепт печенья-салями

Салями из Песочного Печенья - Быстрый и Простой Рецепт

Приготовление вкусного и ностальгического десерта никогда не было проще! Салями из печенья — это классический рецепт, идеально подходящий для совместного приготовления с детьми, который станет приятным воспоминанием на вашей кухне. Этот быстрый рецепт десерта сочетает в себе простые, но ароматные ингредиенты для создания вкусного результата. Давайте начнем!

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 10-12

Ингредиенты:
- 1 кг простого печенья (желательно печенье с маслом)
- 500 мл молока
- 200 г маргарина
- 200 г сахара
- 200 г рахат-лукума (нарезанного большими кубиками или ломтиками)
- 100 г изюма (по желанию, для добавления текстуры)
- 200 г кокоса (для обсыпки и аромата, плюс еще 100 г, если хотите)
- 100 г какао
- эссенция рома (по вкусу)
- 1-2 пакетика ванильного сахара

Инструкции:

1. Подготовка Печенья: Начните с того, что поломайте печенье на мелкие кусочки, но не слишком мелко. Эти кусочки добавят приятную текстуру салями из печенья. Часть печенья (200 г) отложите отдельно, чтобы использовать в конце для обсыпки десерта. Остальные кусочки положите в кухонный комбайн и измельчите до получения мелкой консистенции.

2. Приготовление Смеси: В кастрюлю добавьте молоко, маргарин, сахар, рахат-лукум и ванильный сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар и маргарин полностью не растопятся. Важно не доводить смесь до кипения, а просто хорошо прогреть.

3. Смешивание Ингредиентов: Как только смесь будет снята с огня и немного остынет (проверьте пальцем, чтобы убедиться, что это терпимо), вылейте ее на измельченное печенье. Хорошо перемешайте лопаткой или руками, пока все печенье не будет хорошо объединено.

4. Деление и Ароматизация: Разделите получившееся тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао и ромовую эссенцию, а в другую часть оставьте тесто без изменений, добавив кокос. Если хотите, чтобы салями из печенья было покрыто кокосом, добавьте еще 100 г в простое тесто.

5. Формирование Рулетов: На противень посыпьте ранее отложенные измельченные печенья. Возьмите порцию теста с какао и раскатайте его как тесто для пирога. В центре положите полоску из простого теста. Накройте тесто с какао тестом без изменений, формируя рулет. Хорошо закрутите и обваляйте рулет в измельченных печеньях, чтобы равномерно его покрыть.

6. Охлаждение: Сформируйте рулет в круглую или квадратную форму и оберните его пленкой. Оставьте в холодильнике на около 30 минут, за это время он затвердеет.

7. Подача: После того как прошло время охлаждения, нарежьте салями из печенья на толстые ломтики. Выложите ломтики на тарелку и, если хотите, посыпьте сахаром-пудрой для привлекательного вида. Если вы выбрали вариант с кокосом, можете обвалять его в кокосе для дополнительного аромата.

Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с разными видами печенья, такими как шоколадное печенье или печенье для пищеварения, чтобы добавить личный штрих.
- Если хотите добавить фруктового вкуса, добавьте несколько кусочков кристаллизованных или сушеных фруктов в смесь.
- Убедитесь, что оставляете салями в холодильнике достаточно долго, чтобы оно правильно затвердело.

Это салями из печенья — не только быстрый и простой десерт, но и деликатес, который вы всегда захотите иметь в своем репертуаре рецептов. Наслаждайтесь им с чашкой чая или кофе и цените моменты, проведенные на кухне с семьей!