Kekssalami Rezept

Kekssalami - Schnelles und Einfaches Rezept

Die Zubereitung eines köstlichen und nostalgischen Desserts war noch nie so einfach! Kekssalami ist ein klassisches Rezept, perfekt zum gemeinsamen Zubereiten mit den Kleinen, das sich in eine schöne Erinnerung in Ihrer Küche verwandeln wird. Dieses schnelle Dessert-Rezept kombiniert einfache, aber geschmackvolle Zutaten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen. Lass uns anfangen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 10-12

Zutaten:
- 1 kg einfache Kekse (vorzugsweise Butterkekse)
- 500 ml Milch
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 200 g Türkischer Honig (in große Würfel oder Scheiben geschnitten)
- 100 g Rosinen (optional, für zusätzliche Textur)
- 200 g Kokosnuss (zum Eindecken und für den Geschmack, plus 100 g zusätzlich, wenn gewünscht)
- 100 g Kakao
- Rum-Aroma (nach Geschmack)
- 1-2 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Vorbereitung der Kekse: Beginnen Sie damit, die Kekse in kleine Stücke zu brechen, aber nicht zu fein. Diese Stücke werden dem Kekssalami eine angenehme Textur verleihen. Ein Teil der Kekse (200 g) wird separat aufbewahrt, um das Dessert am Ende zu bedecken. Die restlichen Stücke sollten in eine Küchenmaschine gegeben und gemahlen werden, bis eine feine Konsistenz erreicht ist.

2. Zubereitung der Mischung: In einem Topf die Milch, Margarine, Zucker, Türkischen Honig und Vanillezucker hinzufügen. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und ständig rühren, bis der Zucker und die Margarine vollständig geschmolzen sind. Es ist wichtig, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen, sondern sie gut zu erhitzen.

3. Mischung der Zutaten: Sobald die Mischung vom Herd genommen wurde und etwas abgekühlt ist (prüfen Sie mit dem Finger, ob es erträglich ist), gießen Sie sie über die gemahlenen Kekse. Gut mit einem Spatel oder mit den Händen mischen, bis alle Kekse gut eingearbeitet sind.

4. Teilen und Aromatisieren: Teilen Sie den entstandenen Teig in zwei gleiche Teile. In einen Teil fügen Sie Kakao und Rum-Aroma hinzu, während Sie im anderen Teil den Teig unverändert lassen und Kokosnuss hinzufügen. Wenn Sie möchten, dass das Kekssalami mit Kokosnuss bedeckt ist, fügen Sie noch 100 g zur unveränderten Masse hinzu.

5. Rollen formen: Auf einem Tablett die zuvor reservierten gemahlenen Kekse verstreuen. Nehmen Sie eine Portion des Kakaoteigs und rollen Sie ihn aus wie einen Teig für einen Kuchen. In die Mitte legen Sie einen Streifen des unveränderten Teigs. Bringen Sie den Kakaoteig über den unveränderten Teig, um eine Rolle zu formen. Gut drehen und die Rolle durch die gemahlenen Kekse rollen, um sie gleichmäßig zu bedecken.

6. Kühlen: Formen Sie die Rolle in runder oder quadratischer Form und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, in der sie fest wird.

7. Servieren: Nachdem die Kühlzeit abgelaufen ist, schneiden Sie das Kekssalami in dicke Scheiben. Arrangieren Sie die Scheiben auf einer Platte und, wenn gewünscht, bestäuben Sie sie mit Puderzucker für ein ansprechendes Aussehen. Wenn Sie sich für die Kokosnuss-Variante entschieden haben, können Sie es in Kokosnuss rollen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Nützliche Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Keksarten experimentieren, wie z.B. Schokoladenkeksen oder Digestive-Keksen, um eine persönliche Note hinzuzufügen.
- Wenn Sie einen zusätzlichen fruchtigen Geschmack wünschen, fügen Sie einige Stücke kandierter oder getrockneter Früchte zur Mischung hinzu.
- Stellen Sie sicher, dass Sie das Salami lange genug im Kühlschrank lassen, damit es richtig fest wird.

Dieses Kekssalami ist nicht nur ein schnelles und einfaches Dessert, sondern auch eine Delikatesse, die Sie immer in Ihrem Rezeptrepertoire haben möchten. Genießen Sie es zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie die Zeit, die Sie mit der Familie in der Küche verbringen!