बिस्कुट सलामी की रेसिपी

बिस्कुट सलामी - तेज़ और सरल नुस्खा

एक स्वादिष्ट और पुरानी यादों से भरा मिठाई बनाना कभी इतना आसान नहीं था! बिस्कुट सलामी एक क्लासिक नुस्खा है, जिसे छोटे बच्चों के साथ मिलकर बनाने के लिए आदर्श है, जो आपके रसोई में एक सुखद याद में बदल जाएगा। यह त्वरित मिठाई की रेसिपी सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री को मिलाकर एक स्वादिष्ट परिणाम बनाती है। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 10-12

सामग्री:
- 1 किलोग्राम साधारण बिस्कुट (इष्टतम रूप से मक्खन वाले बिस्कुट)
- 500 मिलीलीटर दूध
- 200 ग्राम मार्जरीन
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम तुर्की मिठाई (बड़े टुकड़ों या स्लाइस में काटा हुआ)
- 100 ग्राम किशमिश (वैकल्पिक, बनावट के लिए)
- 200 ग्राम नारियल (कोटिंग और सुगंध के लिए, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त 100 ग्राम)
- 100 ग्राम कोको
- रम की सुगंध (स्वादानुसार)
- 1-2 पैकेट वनीला चीनी

निर्देश:

1. बिस्कुट की तैयारी: बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में तोड़कर शुरू करें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। ये टुकड़े बिस्कुट सलामी को एक सुखद बनावट देंगे। बिस्कुट का एक हिस्सा (200 ग्राम) अलग रख लें ताकि अंत में मिठाई को कोट करने के लिए इसका उपयोग किया जा सके। शेष टुकड़ों को एक खाद्य प्रोसेसर में डालें और एक बारीक स्थिरता प्राप्त करने तक पीसें।

2. मिश्रण की तैयारी: एक पैन में दूध, मार्जरीन, चीनी, तुर्की मिठाई और वनीला चीनी डालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी और मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, बस अच्छी तरह से गर्म करें।

3. सामग्री को मिलाना: एक बार जब मिश्रण को आंच से हटा दिया गया है और यह थोड़ा ठंडा हो गया है (उंगलियों से परीक्षण करें कि यह सहनीय है), इसे पीसे हुए बिस्कुट पर डालें। एक स्पैटुला या अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी बिस्कुट अच्छी तरह से मिल न जाएं।

4. विभाजन और सुगंध: प्राप्त आटे को दो समान भागों में विभाजित करें। एक भाग में कोको और रम की सुगंध डालें, जबकि दूसरे भाग को खुला छोड़ दें, नारियल डालें। यदि आप बिस्कुट सलामी को नारियल के साथ कोट करना चाहते हैं, तो बिना बदले आटे में और 100 ग्राम जोड़ें।

5. रोल का निर्माण: एक ट्रे पर पहले से रखे हुए बिस्कुट को छिड़कें। कोको आटे का एक भाग लें और इसे पाई क्रस्ट की तरह फैलाएं। बीच में, एक स्ट्रिप रखें। कोको आटे को खुला आटे के ऊपर लाएं, जिससे एक रोल बने। अच्छे से मोड़ें और रोल को पीसे हुए बिस्कुट में लपेटें ताकि यह समान रूप से कवर हो जाए।

6. ठंडा करना: रोल को गोल या चौकोर आकार में आकार दें और प्लास्टिक रैप में लपेटें। इसे लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, इस दौरान यह सख्त हो जाएगा।

7. परोसना: ठंडा करने का समय समाप्त होने के बाद, बिस्कुट सलामी को मोटे स्लाइस में काटें। स्लाइस को एक प्लेट पर सजाएं और, यदि चाहें, तो आकर्षक दिखावट के लिए उन पर पाउडर शुगर छिड़कें। यदि आपने नारियल का विकल्प चुना है, तो आप इसे अतिरिक्त स्वाद के लिए नारियल में लपेट सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे चॉकलेट बिस्कुट या डाइजेस्टिव बिस्कुट, ताकि व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकें।
- यदि आप अतिरिक्त फल का स्वाद चाहते हैं, तो मिश्रण में कुछ टुकड़े मीठे या सूखे फलों के जोड़ें।
- सुनिश्चित करें कि आप सलामी को ठीक से सख्त होने के लिए फ्रिज में पर्याप्त समय तक छोड़ दें।

यह बिस्कुट सलामी न केवल एक त्वरित और सरल मिठाई है, बल्कि यह एक विशेषता भी है जिसे आप हमेशा अपनी रेसिपी सूची में रखना चाहेंगे। इसे चाय या कॉफी के साथ आनंद लें और परिवार के साथ रसोई में बिताए गए पलों का आनंद लें!