Kremalı ve ananaslı pasta

Malzemeler

Çikolatalı krema için

• 200 g fındıklı çikolata
• En az %30 yağlı 250 ml çırpma kreması

Ananaslı krema için

• En az %30 yağlı 200 ml çırpma kreması
• Şurupta 200 g ananas küpü

Birleştirmek ve süslemek için

• 1 yuvarlak pandispanya
• 100 ml ananas şurubu
• En az %30 yağlı 200 ml çırpma kreması
• 2 yemek kaşığı Nutella
• 5 dilim ananas

Hazırlık

1. Fındıklı çikolatayı küçük parçalara kırıp 250 ml sıvı kremayla birlikte tavaya alın. Kısık ateşte 4 dakika boyunca, çikolata eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın; krema kaynamamalı. 2. Kremayı soğumaya bırakın, ardından en az bir saat buzdolabında bekletin. Hacmi iki katına çıkıp kabarana kadar en yüksek devirde çırpın. Pastayı birleştirene kadar tekrar buzdolabına koyun. 3. 200 ml sıvı kremayı koyulaşıp parlak olana kadar çırpın. Ananas küplerinin suyunu süzün, kremayla karıştırın ve kremayı buzdolabında bekletin. 4. 200 ml sıvı kremayı Nutella ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpın. 5. Yuvarlak pandispanyayı eşit üç kata kesin. İlk katı ananas şurubunun yarısıyla ıslatın ve üzerine fındıklı çikolata kremasını yayın. 6. İkinci katı yerleştirin, kalan şurupla ıslatın ve ananaslı kremayı üzerine sürün. Son katı kapatın. 7. Pastanın dışını krema ve Nutella karışımıyla kaplayın. Ananas dilimlerini ikiye kesin ve üzerine yerleştirin. Servis edene kadar pastayı buzdolabında tutun.