Torte mit Creme und Ananas

Name: Torte mit Creme und Ananas
Ingredients: 200 g Haselnussschokolade; 250 ml Schlagsahne mit mindestens 30 % Fett; 200 ml Schlagsahne mit mindestens 30 % Fett; 200 g Ananaswürfel in Sirup; 1 runder Biskuitboden; 100 ml Ananassirup; 200 ml Schlagsahne mit mindestens 30 % Fett; 2 Esslöffel Nutella; 5 Ananasscheiben

Wüste - Torte mit Creme und Ananas von Clementina A. - Recipia Rezepte

Nutella umhüllt die Torte mit Creme und Ananas, und die Fruchtstücke kommen auch in die mittlere Schicht. Zwischen den drei Biskuitböden liegen eine Schokoladen-Haselnuss-Creme und Schlagsahne; außen bleibt die Nutellaschicht weich. Ich achte auf einen Biskuitboden mit fester Krume, der die drei Böden gut trägt. Vorbereitung: 25 Minuten. Backzeit: 4 Minuten. Ruhezeit: 60 Minuten. Gesamtzeit: 89 Minuten. Portionen: 10. Etwa 570 kcal und 7 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

Für die Schokoladencreme

200 g Haselnussschokolade
250 ml Schlagsahne mit mindestens 30 % Fett

Für die Ananascreme

200 ml Schlagsahne mit mindestens 30 % Fett
200 g Ananaswürfel in Sirup

Zum Zusammensetzen und Dekorieren

1 runder Biskuitboden
100 ml Ananassirup
200 ml Schlagsahne mit mindestens 30 % Fett
2 Esslöffel Nutella
5 Ananasscheiben

Zubereitung

1. Die Haselnussschokolade in kleine Stücke brechen und mit 250 ml Schlagsahne in einen Topf geben. Bei niedriger Hitze 4 Minuten erwärmen und dabei ständig rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist; die Sahne darf nicht kochen. 2. Die Creme abkühlen lassen und dann mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Auf höchster Stufe aufschlagen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat und sie luftig ist. Bis zum Zusammensetzen wieder in den Kühlschrank stellen. 3. 200 ml Schlagsahne steif und glänzend schlagen. Die Ananaswürfel abtropfen lassen, mit der Sahne vermischen und die Creme im Kühlschrank aufbewahren. 4. 200 ml Schlagsahne mit Nutella verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. 5. Den runden Biskuitboden in drei gleich große Böden schneiden. Den ersten Boden mit der Hälfte des Ananassirups tränken und die Schokoladen-Haselnuss-Creme darauf verstreichen. 6. Den zweiten Boden darauflegen, mit dem restlichen Sirup tränken und die Ananas-Sahne-Creme daraufgeben. Mit dem letzten Boden abdecken. 7. Die Torte mit der Nutella-Sahne-Creme überziehen. Die Ananasscheiben halbieren und darauflegen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweise

Eine Scheibe mit ungesüßtem schwarzem Tee servieren. Ich lasse mir mit dem Abkühlen der Schokoladencreme Zeit; die Basis muss kalt sein, wenn ich sie aufschlage, sonst bleibt sie weich. Wenn der gekaufte Biskuitboden sehr weich ist, vor dem Schneiden kalt stellen, damit er nicht zerdrückt wird. Der Biskuitboden kann Gluten und Eier enthalten, die Cremes und die Schokolade enthalten Milchprodukte und Haselnüsse. Den Kindern hat sie geschmeckt; abgedeckt hält sich die Torte im Kühlschrank höchstens 3 Tage.