Kirazlı ve pudingli sünger kek

Vişne ve Pudingli Pandispanya - Karşı Konulmaz Bir Lezzet

Eğer her masaya neşe ve lezzet katacak basit ama göz alıcı bir tarif arıyorsanız doğru yere geldiniz! Vişne ve pudingli pandispanya, yaz akşamları veya her özel durum için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, pandispanyanın hafif dokusunu vişnelerin yoğun aroması ve pudingin kremsiliği ile birleştirerek, unutamayacağınız bir lezzet yaratır.

Pişirmeye başlamadan önce, bu tatlının tarihine biraz aşina olalım. Pandispanya, genellikle pastacılık geleneği ile ilişkilendirilen klasik bir tarif olup, en çok yönlü kek türlerinden biridir. Vişneler ise, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin meyvelerdir ve pudin ile kombinasyonu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir seçenek haline getirir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:
- 5 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 9 yemek kaşığı un
- 1 vanilya esansı
- 1 paket kabartma tozu
- 400 g vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 paket kremalı puding
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı şeker (puding için)
- Süslemek için 50 g rendelenmiş çikolata
- Süslemek için birkaç ceviz içi

Hazırlık aşamaları:

1. Pandispanya karışımının hazırlanması:
Öncelikle malzemeleri hazırlayın. Tereyağının yumuşak olduğundan emin olun, oda sıcaklığında olmalı. Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Püf noktası, pandispanyanın hafif dokusunu elde etmek için yumurta ve şekeri önce çırpmaktır. Karışım açık renk alana ve köpük köpük olana kadar 5-7 dakika çırpın.

2. Tereyağının eklenmesi:
Küp küp doğranmış tereyağını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Tereyağı tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin ve karışım homojen hale gelsin.

3. Aromaların ve unun eklenmesi:
Vanilya esansını ve kabartma tozunu, biraz limon suyu ile aktive ederek ekleyin. Ardından, unu yavaşça ekleyin, karıştırıcıyı düşük hızda çalıştırarak glutenin gelişmesini önlemek için spatula ile karıştırın.

4. Tepsinin hazırlanması:
Yuvarlak bir kelepçeli kalıp kullanın, biraz margarin ile yağlayın ve altına yağlı kağıt yerleştirin. Pandispanya karışımını kalıba dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

5. Vişnelerin eklenmesi:
Vişneleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve az miktarda beyaz unla bulayın. Bu, pişirme sırasında dibe çökmesini önleyecektir. Vişneleri dikkatlice kalıptaki karışımın üzerine, tek bir kat halinde yerleştirin, yan yana dizin.

6. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı yerleştirin. Pandispanyayı 30-35 dakika pişirin veya üstü altın rengi alana kadar, ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. İlk 20 dakika boyunca fırın kapısını açmamaya dikkat edin, bu pişirme sürecini etkileyecektir.

7. Pudingin hazırlanması:
Pandispanya biraz soğuduktan sonra pudingi hazırlayın. Bir tencerede puding paketini 500 ml süt ve 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmayı önlemek için. Puding koyulaştığında, sıcak ve eşit şekilde soğuyan pandispanyanın üzerine dökün.

8. Soğutma ve süsleme:
Tatlının tamamen oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. İyice soğuduktan sonra, üzerine rendelenmiş çikolata ve birkaç ceviz içi ile süsleyin. Ayrıca taze krem şanti veya birkaç nane yaprağı ekleyerek ekstra renk ve aroma katabilirsiniz.

9. Servis:
Pandispanyayı dilimleyin ve bir bardak süt, çay veya kahve ile servis edin. Sevdiklerinizle rahat bir öğleden sonra veya bir özel akşam yemeği için mükemmel bir tatlıdır.

Faydalı ipuçları:
- Mevsime bağlı olarak diğer orman meyveleri veya hatta şeftali ile denemeler yapabilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, karışımdaki şeker miktarını azaltabilir veya doğal bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
- En iyi sonuçları elde etmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Besin faydaları:
Vişne ile pandispanya sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Vişneler, güçlü bir bağışıklık sistemi için katkıda bulunan antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir. Ayrıca puding, kemik sağlığı için gerekli olan bir kalsiyum kaynağı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet! Tam buğday unu, daha sağlıklı bir versiyon için harika bir seçim olabilir.

2. Pandispanyayı nasıl saklayabilirim?
Tatlıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz ve soğuduktan sonra bile tadı lezzetli kalır.

3. Vegan puding yapabilir miyim?
Elbette! Bunu uyarlamak için badem sütü veya hindistancevizi sütü ve bir yumurta yerine geçecek malzeme kullanabilirsiniz.

Bu vişne ve pudingli pandispanya tarifi gerçekten her durum için harika bir seçimdir. Aromalar ve malzemelerle denemeler yaparak, mutfak stilinizi yansıtan benzersiz bir tatlı yaratabilirsiniz. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetle etkilemeye hazırlanın, herkesin yüzünde bir gülümseme getirecek!