Isler

Lezzetli Isler Tarifi: Krema ve çikolata kaplamalı bisküviler

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Porsiyon sayısı: 20 isler

İşte seni gerçek bir tatlı ustasına dönüştürecek bir tarif! Islerler, ince bir krema ile doldurulmuş ve çikolata kaplaması ile kaplanmış lezzetli bisküviler, kendini şımartmak veya misafirlerini etkilemek istediğinde mükemmel. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda aile mutfak geleneklerinde derin kökleri olan tatlı anılarla dolu.

Gerekli malzemeler:

*Hamur için:*
- 500 g un
- 250 g margarin (kolayca karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 125 g pudra şekeri
- 3 yumurta sarısı (taze, daha iyi bir tat için)
- Bir tutam tuz (tatlılığı dengelemek için)
- Bir tatlı kaşığı karbonat (hafiflik için)
- Bir yemek kaşığı sirke (karbonatı aktive etmek için)

*Krema için:*
- 250 g margarin
- 150 g şeker
- 2 yemek kaşığı kakao (yoğun aroma için kaliteli bir kakao seçin)
- Rom özü (isteğe bağlı, şık bir tat için)

*Kaplama için:*
- 100 g çikolata (tercihen bitter, hoş bir kontrast için)
- 2 yemek kaşığı yağ (kaplamanın akışkanlığını artırmak için)

Adım adım: Islerlerin hazırlanması

1. Hamurun hazırlanması:
- Büyük bir kasede margarini pudra şekeri ile çırpın, karışım kremsi ve homojen hale gelene kadar. Bu adım, havanın eklenmesi nedeniyle bisküvilerin daha kabarık olmasını sağlamak için önemlidir.
- Yumurtaların sarılarını, tuz, sirke ile eritilmiş karbonatı ve unu ekleyin. Bir spatula veya ellerinizi kullanarak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Burada un topaklarının kalmadığından emin olun.
- Hamur hazır olduğunda, iki parçaya bölün, toplar haline getirin ve streç filme sarın. Buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu adım, hamuru daha kolay işlenebilir hale getirecektir.

2. Bisküvilerin kesilmesi:
- Fırını 180 derece Celsius'a (veya havalandırma için 160 derece) önceden ısıtın. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsi hazırlayın.
- Buzdolabından bir hamur topunu çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka (yaklaşık 0,5 cm) olana kadar açın. Farklı bisküvi şekilleri elde etmek için kesme kalıpları kullanın.
- Kesilen bisküvileri tepsiye yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin, ya da kenarları hafifçe kızarana kadar. Tamamen soğumaya bırakın.

3. Krema hazırlanması:
- Bir kasede margarini şeker ve kakao ile çırpın. Pürüzsüz ve havadar bir krema elde etmek için elektrikli bir mikser kullanabilirsiniz.
- Rom özünü ekleyin ve iyice karıştırın. Bu krema, bisküvileriniz için lezzetli bir dolgu olacaktır.

4. Islerin birleştirilmesi:
- Bir bisküvi alıp düz tarafına bir tatlı kaşığı krema koyun, ardından üzerine başka bir bisküvi kapatın ve bir çift oluşturun. Tüm bisküvileri bitirene kadar devam edin.

5. Kaplamanın hazırlanması:
- Çikolatayı benmari usulü eriterek sürekli karıştırın, yanmaması için dikkat edin. Çikolata eridiğinde yağı ekleyin ve parlak bir kaplama elde etmek için iyice karıştırın.
- Her isleri, üst tarafını eritilmiş çikolataya daldırın ve ardından bir tabağa yerleştirin. Festif bir görünüm için dekoratif şekerlemeler serpin.

6. Soğutma ve servis:
- Isleri tamamen soğumaya bırakın, böylece kaplama sertleşir. Artık servis için hazırlar! Birkaç gün taze kalmaları için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Öneriler ve varyasyonlar:
- Farklı dolgularla deney yapabilirsiniz, örneğin meyve reçelleri veya vanilya kreması.
- Rom özü yerine klasik bir tat için vanilya özü kullanabilirsiniz.
- Isleri, taze bir kahve veya aromalı çay ile servis edin, bu kombinasyon mükemmel olacaktır.

Besin bilgileri:
Her bir isler yaklaşık 150 kalori içerir, bu da onu keyifli bir seçim haline getirir, ancak aynı zamanda faydalar sunan malzemelerle yapılmıştır. Tam buğday unu lif ekleyebilir ve kakao faydalı antioksidanlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, tereyağı daha zengin bir tat sağlar, ancak oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Isleri nasıl taze tutabilirim? Onları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayarak kurumasını önleyin.

Islerler, sıradan bir tatlıdan daha fazlasıdır; her ısırıkta yüzünüzde bir gülümseme getirecek bir mutfak deneyimidir. Bu tarifi deneyin ve lezzetin büyüsüne kapılın!