Islak kareler

Vanilya ve limon aromalı şerbetli kareler

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 16 kare

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu şerbetli kareler mükemmel bir seçimdir. Havalı bir dokuya ve aromatik bir şerbete sahip olan bu lezzetler, kesinlikle tüm ailenin favorisi haline gelecektir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

- 4 yumurta (sarısını beyazından ayırın)
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı (daha hafif bir versiyon için ayçiçeği yağı da kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı süt (laktozsuz bir versiyon için bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 vanilya esansı (daha yoğun bir tat için 1 vanilya çubuğu da kullanabilirsiniz)
- 1 limonun rendesi (tazelik katmak için)
- Bir tutam tuz

Şerbet için:

- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 limon (sıkılmış suyu)
- 1 yemek kaşığı vanilya esansı

Adım adım:

1. Fırını 180°C (350°F) ısıtın. Yapışmaması için tereyağı ile yağladığınız veya yağlı kağıt ile kapladığınız bir fırın tepsisi (20x30 cm) hazırlayın.

2. Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın. Yavaş yavaş 2/3 su bardağı şekeri ekleyin ve parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını eritilmiş tereyağı, süt, vanilya esansı ve limon kabuğu ile karıştırın. Karışımın homojen olduğundan emin olun.

4. Unu kabartma tozu ile birlikte yumurta sarısı karışımının üzerine eleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından, mereng karışımını ekleyin ve hamurun hava almasını sağlamak için dikkatlice karıştırın.

5. Elde edilen karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

6. Bu arada, şerbeti hazırlayın. Bir tencerede su, şeker ve limon suyunu birleştirin. Karışımı orta ateşte kaynamaya getirin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatın, ardından vanilya esansını ekleyin. Soğumaya bırakın.

7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve hala sıcakken şerbeti üzerine eşit bir şekilde dökün. Karelere kesmeden önce en az 1 saat şerbeti emmesine izin verin.

Servis önerileri:

Bu şerbetli kareler sade olarak veya bir kaşık ekşi krema veya çırpılmış krema ile servis edilebilir. İlginç bir varyasyon, onları şekerlenmiş limon dilimleri veya kavrulmuş fındıklarla süslemektir.

Olası varyasyonlar:

Farklı tatlarla deney yapabilirsiniz, hamura kakao ekleyerek çikolatalı kareler elde edebilir veya limon kabuğunu portakal ile değiştirebilirsiniz.

Bu şerbetli kareler yapımı kolaydır ve her türlü etkinlik için mükemmeldir. O yüzden önlüğünüzü giyin ve bu basit ve lezzetli tarife keyfini çıkarın!