Güller (Küçük İsa Dönemi)

Bu lezzetli gül şeklindeki hamur işleri hazırlamak için gerekli malzemeleri toplamakla başlıyoruz: 500 g un, 250 g tereyağı veya margarin, 100 g şeker, 2 yumurta, bir tutam tuz ve bir tatlı kaşığı kabartma tozu. Bu malzemeler, kullanacağımız lezzetli dolguyu tutmak için mükemmel olan, yumuşak ve aromatik bir hamur elde etmek için gereklidir.

Büyük bir kasede, un, kabartma tozu ve tuzu birleştiririz ve kuru malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırırız. Başka bir kapta, yumuşak tereyağını (oda sıcaklığında) şekerle karıştırarak kabarık bir krema elde ederiz. Ardından, yumurtaları birer birer ekleyerek karışımın içine iyice yedirene kadar karıştırmaya devam ederiz. Homojen bir karışım elde ettiğimizde, un karışımını yavaş yavaş eklemeye başlarız ve bir spatula veya ellerimizle karıştırarak hamurun kompakt hale gelmesini sağlarız.

Hamur şekil aldıktan sonra, onu streç filme sarar ve yaklaşık bir saat soğutmaya bırakırız. Bu adım çok önemlidir çünkü tereyağının sertleşmesine yardımcı olur ve hamurun daha kolay işlenmesini sağlar. Bu arada, dolguyu hazırlayabiliriz. Benim durumumda, karışık orman meyvesi reçeli ve öğütülmüş ceviz seçtim, ancak tatlı peynir, çikolata veya hatta tuzlu dolgular gibi çeşitli dolgularla deney yapabilirsiniz.

Hamur soğuduktan sonra, buzdolabından çıkarır ve un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka elde edene kadar açarız. Yaklaşık 10 cm x 10 cm boyutlarında kareler kesiyoruz. Gülün "taç yapraklarını" oluşturmak için köşeleri hafifçe kesmek önemlidir. Her bir karenin ortasına bir tatlı kaşığı dolgu koyuyoruz ve ardından köşeleri merkeze doğru toplayarak hafifçe üst üste gelecek şekilde bir gül oluşturuyoruz.

Tüm hamur işleri oluşturulduktan sonra, onları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiririz ve 180°C'de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişiririz. Hazır olduklarında fırından çıkarır ve pudra şekeri serpmek için biraz soğumaya bırakırız. Bu lezzetler, bir kutlama masasında sunulmak için mükemmel veya sadece aile ve arkadaşları şımartmak için idealdir. Her lokma bir lezzet patlaması getirecek ve davetkar görünümleri, sevdiklerinizin yüzlerinde kesinlikle gülümsemelere neden olacaktır. Bu yüzden, bu lezzetli gül şeklindeki hamur işleri ile etkileyici olmaya hazırlanın!