Róże (Wielkopostne)

Aby przygotować te pyszne ciastka w kształcie róży, zaczynamy od zebrania niezbędnych składników: 500 g mąki, 250 g masła lub margaryny, 100 g cukru, 2 jajka, szczypty soli i łyżeczki proszku do pieczenia. Te składniki są niezbędne do uzyskania delikatnego i aromatycznego ciasta, idealnego do utrzymania pysznego nadzienia, które użyjemy.

W dużej misce łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, dobrze mieszając, aby upewnić się, że suche składniki są równomiernie rozprowadzone. W innym naczyniu miksujemy miękkie masło (w temperaturze pokojowej) z cukrem, aż uzyskamy puszystą kremę. Następnie dodajemy jajka jedno po drugim, kontynuując mieszanie, aby dobrze je wkomponować w masę. Gdy uzyskamy jednorodną masę, zaczynamy stopniowo dodawać mieszankę mąki, mieszając szpatułką lub rękami, aż ciasto stanie się zwarte.

Gdy ciasto jest uformowane, owijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około godzinę. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga utwardzić masło i sprawia, że ciasto jest łatwiejsze do obróbki. W międzyczasie możemy przygotować nadzienie. W moim przypadku wybrałem dżem z owoców leśnych zmieszany z mielonymi orzechami, ale możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak słodki ser, czekolada lub nawet nadzienia słone.

Po schłodzeniu ciasta wyjmujemy je z lodówki i wałkujemy na oprószonej mąką powierzchni, aż uzyskamy cienki arkusz. Kroimy kwadraty o wymiarach około 10 cm na 10 cm. Ważne jest, aby lekko przyciąć rogi, aby uformować "płatki" róży. Na środku każdego kwadratu kładziemy łyżeczkę nadzienia, a następnie zaczynamy zbierać rogi w kierunku środka, lekko je nakładając, aby uformować różę.

Po uformowaniu wszystkich ciastek układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż staną się złote. Gdy są gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i pozwalamy im lekko ostygnąć, zanim posypiemy je cukrem pudrem. Te smakołyki są idealne do podania na świątecznym stole lub po prostu do rozpieszczania rodziny i przyjaciół. Każdy kęs przyniesie eksplozję smaków, a ich kuszący wygląd z pewnością wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Przygotuj się więc na zachwycenie tymi pysznymi ciastkami w kształcie róży!