Розы (Пост)

Чтобы приготовить эти вкусные печенья в форме розы, мы начинаем с того, что собираем необходимые ингредиенты: 500 г муки, 250 г масла или маргарина, 100 г сахара, 2 яйца, щепотка соли и чайная ложка разрыхлителя. Эти ингредиенты необходимы для получения нежного и ароматного теста, идеально подходящего для удержания вкусной начинки, которую мы будем использовать.

В большой миске мы смешиваем муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешивая, чтобы убедиться, что сухие ингредиенты равномерно распределены. В другом контейнере мы взбиваем мягкое масло (при комнатной температуре) с сахаром, пока не получим воздушный крем. Затем мы добавляем яйца по одному, продолжая перемешивать, чтобы хорошо их incorporar в смесь. Как только мы получим однородную массу, мы начинаем постепенно добавлять мучную смесь, перемешивая лопаткой или руками, пока тесто не станет компактным.

Как только тесто сформировано, мы оборачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике примерно на час. Этот шаг имеет решающее значение, так как он помогает затвердеть маслу и делает тесто более удобным для работы. Тем временем мы можем подготовить начинку. В моем случае я выбрал джем из лесных ягод с измельченными орехами, но вы можете поэкспериментировать с различными начинками, такими как сладкий сыр, шоколад или даже соленые начинки.

После того как тесто охладилось, мы вынимаем его из холодильника и раскатываем на присыпанной мукой поверхности, пока не получим тонкий лист. Мы нарезаем квадраты примерно 10 см на 10 см. Важно слегка обрезать углы, чтобы сформировать "лепестки" розы. В центр каждого квадрата помещаем чайную ложку начинки, затем начинаем собирать углы к центру, слегка накладывая их друг на друга, чтобы сформировать розу.

После того как мы сформировали все печенья, мы выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Когда они готовы, мы вынимаем их из духовки и даем немного остыть, прежде чем посыпать сахаром. Эти лакомства идеально подходят для подачи на праздничный стол или просто чтобы побаловать семью и друзей. Каждый укус принесет взрыв вкусов, а их привлекательный вид наверняка вызовет улыбки на лицах ваших близких. Так что готовьтесь впечатлить этими вкусными печеньями в форме розы!