Greta Garbo Pastası

Greta Garbo pastası, çocukluk anılarını canlandıran bir lezzettir ve nesilden nesile aktarılan bir tarife sahiptir. Cevizlerin zengin aromalarını reçelin tatlılığı ile birleştiren, hepsi kabarık bir hamur içinde sarılı olan bir pastadır. Aromalı bir kahve veya çay ile servis edilmek için mükemmeldir, böylece dinlenme anları veya arkadaşlarla buluşmalar için ideal bir arkadaş olur. Bu lezzetli pastayı nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim! Hazırlama süresi - Hazırlama süresi: 20 dakika - Mayalanma süresi: 45 dakika (iki ayrı periyotta) - Pişirme süresi: 30-35 dakika - Toplam: 1 saat 25 dakika - Porsiyon: 12-16 porsiyon Malzemeler - Hamur için - 200 g tereyağı (veya margarin) - 3 yumurta - 250 ml krema - 100 g şeker - 1 küp maya (yaklaşık 25 g) - Bir tutam tuz - Un (gerektikçe, yaklaşık 600-700 g) - İç harcı için - 400 g reçel (vişne reçeli mükemmel bir seçimdir, ancak diğer tatlarla da deneyebilirsiniz) - 500 g ceviz içi - 400 g şeker - 4 paket vanilya şekeri Adım adım hazırlama - Adım 1: Hamurun hazırlanması 1. Büyük bir kasede, maya küpünü ve 100 g şekeri ekleyin. Bir çatal veya spatula ile iyice karıştırın, maya tamamen eriyene kadar. 2. 3 yumurtayı ekleyin ve karışıma enerjik bir şekilde karıştırın. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, mayanın aktifleşmesine yardımcı olmak için önemlidir. 3. Eritilmiş tereyağını (sıcak değil) ve kremayı eklemeye devam edin, iyice karıştırın. 4. Yavaş yavaş un eklemeye başlayın, elde ettiğiniz hamur elastik olana kadar ve ellerinize yapışmayana kadar. Un miktarı nem durumuna bağlı olarak değişecektir, bu yüzden yavaş yavaş ekleyin. Bir tutam tuz, hamurun tadını artıracaktır. - Adım 2: Hamurun mayalanması 1. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun 10-15 dakika sıcak bir yerde mayalanmasına izin verin, hacmi iki katına çıkana kadar. - Adım 3: İç harcın hazırlanması 1. Başka bir kasede, cevizleri 400 g şeker ve 4 paket vanilya şekeri ile karıştırın. Bu karışım pastanıza lezzetli bir tat katacaktır. - Adım 4: Pastanın montajı 1. Hamur kabardığında, onu 4 eşit parçaya bölün. 2. Hamurun ilk parçasını un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka oluşturacak şekilde açın. Yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. 3. Tabakanın üzerine bir kat reçel (veya marmelat) sürün, ardından ceviz ve şeker karışımından bolca ekleyin. 4. Diğer 3 tabaka için bu işlemi tekrarlayın, her tabakada bir kat reçel ve bir kat ceviz olacak şekilde, en üstteki son tabakayı boş bırakın. 5. Pastayı tepside 30 dakika mayalanmaya bırakın. - Adım 5: Pişirme 1. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. 2. Pasta mayalandıktan sonra, iyice ısınmış fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir çubuk temiz çıkana kadar. - Adım 6: Tamamlama 1. Pasta soğuduktan sonra, üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri ile kaplamayı tercih edebilirsiniz, ancak kaplamasız da oldukça lezzetlidir. 2. Pastayı dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. - Servis önerileri Greta Garbo pastası, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile servis edildiğinde mükemmeldir. Aromalar birbirini tamamlayarak unutulmaz bir gastronomik deneyim sunar. - İpuçları ve varyasyonlar - Farklı reçel veya marmelat türleri ile denemeler yapmanızı öneririm. Örneğin, kayısı reçeli ve ceviz karışımı oldukça lezzetli bir tat verebilir. - Daha yoğun bir tat istiyorsanız, cevizli harca birkaç damla rom esansı ekleyebilirsiniz. - Pasta birkaç gün oda sıcaklığında saklanabilir, ancak hazırladıktan sonraki ilk günlerde en iyisidir. - Besin bilgileri Bu pastanın bir porsiyonu yaklaşık 300 kalori, 15 g yağ, 40 g karbonhidrat ve 5 g protein içerir. Cevizler, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından önemli bir katkı sağlar ve bu pastayı birçok diğer tatlıdan daha sağlıklı bir seçim haline getirir. - Sıkça Sorulan Sorular - Başka bir tür ceviz kullanabilir miyim? Evet, farklı tatlar elde etmek için fındık veya badem ile deneme yapabilirsiniz. - Taze mayam yoksa ne olur? Kuru maya kullanabilirsiniz, ancak ambalaj üzerindeki talimatlara göre aktive ettiğinizden emin olun. - Pastayı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim? İç harcındaki şeker miktarını azaltın veya eklenmiş şeker içermeyen reçelleri tercih edin. Greta Garbo pastası sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir aile hikayesidir, birlikte geçirilen anların sembolüdür. Her dilimle, geleneği ve tadı deneyimleyecek, her ısırışı unutulmaz bir anıya dönüştüreceksiniz. Afiyet olsun!