Ciasto Greta Garbo

Ciasto Greta Garbo to delikates, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, mając przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. To ciasto, które łączy bogate smaki orzechów z słodyczą marmolady, wszystko owinięte w puszyste ciasto. Idealnie nadaje się do podania z aromatyczną kawą lub herbatą, stając się idealnym towarzyszem na chwile relaksu lub spotkania z przyjaciółmi. Odkryjmy razem, jak przygotować to pyszne ciasto! Czas przygotowania - Czas przygotowania: 20 minut - Czas wyrastania: 45 minut (podzielony na dwa okresy) - Czas pieczenia: 30-35 minut - Całkowity: 1 godzina i 25 minut - Porcje: 12-16 porcji Składniki - Na ciasto - 200 g masła (lub margaryny) - 3 jajka - 250 ml śmietany - 100 g cukru - 1 kostka drożdży (około 25 g) - Szczypta soli - Mąka (w zależności od potrzeb, około 600-700 g) - Na nadzienie - 400 g marmolady (dżem wiśniowy to doskonały wybór, ale możesz eksperymentować z innymi smakami) - 500 g mielonych orzechów - 400 g cukru - 4 opakowania cukru wanilinowego Przygotowanie krok po kroku - Krok 1: Przygotowanie ciasta 1. W dużej misce dodaj kostkę drożdży i 100 g cukru. Dobrze wymieszaj widelcem lub szpatułką, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą. 2. Dodaj 3 jajka i energicznie wymieszaj. Ważne jest, aby jajka były w temperaturze pokojowej, aby pomóc w aktywacji drożdży. 3. Kontynuuj, dodając roztopione masło (nie gorące) i śmietanę, mieszając dobrze, aż do uzyskania jednolitej masy. 4. Zacznij stopniowo dodawać mąkę, aż uzyskasz elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk. Ilość mąki będzie się różnić w zależności od wilgotności, więc dodawaj ją stopniowo. Szczypta soli wzmocni smak ciasta. - Krok 2: Wyrastanie ciasta 1. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 10-15 minut, aż podwoi swoją objętość. - Krok 3: Przygotowanie nadzienia 1. W innej misce wymieszaj mielone orzechy z 400 g cukru i 4 opakowaniami cukru wanilinowego. Ta mieszanka doda pysznego smaku twojemu ciastu. - Krok 4: Montaż ciasta 1. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 4 równe części. 2. Rozwałkuj pierwszą część ciasta na oprószonej mąką powierzchni, aby uzyskać cienki placek. Umieść go w natłuszczonej blasze. 3. Na placku rozsmaruj warstwę marmolady (lub dżemu), a następnie obficie nałóż mieszankę orzechów i cukru. 4. Powtórz ten proces dla pozostałych 3 placków, każdy z warstwą marmolady i orzechów, pozostawiając ostatni placek bez nadzienia na górze. 5. Pozwól ciastu wyrastać w blaszce przez 30 minut. - Krok 5: Pieczenie 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). 2. Po wyrośnięciu ciasta włóż je do dobrze nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. - Krok 6: Wykończenie 1. Po ostudzeniu ciasta możesz zdecydować się na pokrycie go polewą czekoladową lub cukrem pudrem, ale jest równie pyszne bez polewy. 2. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem na porcje. - Sugestie podania Ciasto Greta Garbo jest idealne, gdy podawane jest z filiżanką świeżo parzonej kawy lub aromatycznej herbaty. Smaki uzupełniają się nawzajem, oferując niezapomniane doznania kulinarne. - Triki i wariacje - Sugeruję eksperymentowanie z różnymi rodzajami dżemów lub marmolad. Na przykład, połączenie dżemu morelowego i orzechów może dać zaskakująco dobry smak. - Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać kilka kropli esencji rumowej do nadzienia z orzechów. - Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, ale będzie najlepsze w pierwszych dniach po przygotowaniu. - Informacje żywieniowe Jedna porcja tego ciasta zawiera około 300 kalorii, 15 g tłuszczu, 40 g węglowodanów i 5 g białka. Orzechy dostarczają ważnych kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i minerałów, sprawiając, że to ciasto jest zdrowszym wyborem niż wiele innych deserów. - Często zadawane pytania - Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów? Tak, możesz eksperymentować z orzechami laskowymi lub mielonymi migdałami, aby uzyskać różne smaki. - Co się stanie, jeśli nie mam świeżych drożdży? Możesz użyć drożdży suchych, ale upewnij się, że aktywujesz je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. - Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie? Zmniejsz ilość cukru w nadzieniu lub wybierz dżemy bez dodatku cukru. Ciasto Greta Garbo to nie tylko prosty deser, ale prawdziwa historia rodzinna, symbol chwil spędzonych razem. Z każdym kawałkiem będziesz cieszyć się tradycją i smakiem, przekształcając każdy kęs w niezapomniane wspomnienie. Smacznego!