Elmalı turta

Elmalı kek sıcaklık ve konfor tadı ile

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon: 8

Basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, elmalı kek mükemmel bir seçimdir. Bu hızlı tatlı, elmaların tatlılığını vanilya ve limon aromalarıyla birleştirir ve herkesi mutlu edecek karşı konulmaz bir tat yaratır. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 1 kg ekşi elma (Granny Smith elması veya sevdiğiniz başka çeşitleri kullanabilirsiniz)
- 4 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı su
- 5 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı veya kanola yağı en iyi sonucu verir)
- Karamelleştirmek için 2 yemek kaşığı şeker
- Bir limonun kabuğu (taze bir tat için)
- İsteğe göre aromalar (vanilya veya rom)
- Bir tutam tuz
- Kalıbı yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı

Adım adım talimatlar:

1. Elmaların hazırlanması: Elmaları soyun ve tüm çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Küçük elmalar kullanmayı seçerseniz, onları bütün bırakabilirsiniz. Daha büyük elmalar için, yarıya kesin. Bu, aromaların daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olacaktır. Elmaları bütün bırakmak için özel bir alet kullanın.

2. Fırını önceden ısıtın: Kekin içine konulmadan önce fırının 180°C (350°F) olmasını sağlayın.

3. Hamuru hazırlayın: Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar. Bu adım, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

4. Islak malzemeleri ekleyin: Su ve yağı ekleyin, hava kabarcıkları oluşmaması için nazikçe karıştırın. Limon kabuğunu ve seçtiğiniz aromayı ekleyin. Tatlılığı dengelemek için bir tutam tuzu unutmayın.

5. Kuru malzemeleri ekleyin: Unu yumurta ve şeker karışımına eleyin. Malzemeler iyice birleşene kadar yavaşça karıştırın. Yoğun bir hamur elde etmemek için aşırı karıştırmaktan kaçının.

6. Kalıbı hazırlayın: Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın, ardından yapışmaması için biraz un serpin. Burada, pişirme sırasında karamelize olacak iki yemek kaşığı şekeri ekleyebilirsiniz ve bu da lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

7. Elmaları ekleyin: Elmaları kalıba, ister bütün ister yarım olarak yerleştirin, ardından hamuru eşit şekilde dökün. Elmaları iyice kapladığınızdan emin olun.

8. Keki pişirin: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin veya hamurun içine sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kek altın rengi ve kabarık olmalıdır.

9. Soğutma ve servis: Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Keki sıcak servis edebilirsiniz, yanında bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile lezzetli bir kontrast için.

Varyasyon önerisi: Hamura birkaç kıyılmış ceviz veya tarçın ekleyebilirsiniz, böylece daha karmaşık bir tat elde edersiniz. Ayrıca, karamelize armutlar veya şeftaleler gibi diğer meyvelerle denemeler yaparak tarifinize kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu elmalı kek, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; aileyle geçirilen anları tadını çıkarmak için bir davettir, her şeyi tatlar ve sıcaklıkla sarmalamaktadır. Onu sevgiyle hazırlayın ve her lokmanın tadını çıkarın!