Tort de mere

Tort de mere cu aromă de căldură și confort

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Timp total: 1 oră
Porții: 8

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și delicioase, tortul de mere este alegerea perfectă. Acest desert rapid îmbină dulceața merelor cu aromele de vanilie și lămâie, creând un gust irezistibil care va încânta pe oricine. Haide să ne apucăm de treabă!

Ingrediente:
- 1 kg mere acrișoare (poți folosi mere Granny Smith sau alte varietăți care îți plac)
- 4 ouă
- 2 căni de zahăr
- 2 căni de făină
- 5 linguri de apă
- 5 linguri de ulei (ulei de floarea-soarelui sau de rapiță funcționează cel mai bine)
- 2 linguri de zahăr pentru caramelizare
- Coaja de la o lămâie (pentru o aromă proaspătă)
- Esențe după plac (de vanilie sau rom)
- Un praf de sare
- 1 lingură de unt (pentru uns tava)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătește merele: Curăță merele de coajă, asigurându-te că îndepărtezi toate semințele. Dacă alegi să folosești mere mai mici, le poți lăsa întregi. Pentru merele mai mari, taie-le pe jumătate. Acest lucru va permite ca aromele să pătrundă mai bine. Folosește un instrument special pentru a scoate cotorul, astfel încât merele să rămână intacte.

2. Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 180°C (350°F) pentru a se încălzi uniform înainte de a introduce tortul.

3. Prepară aluatul: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Acest pas este esențial, deoarece va oferi tortului o textură pufoasă.

4. Adaugă ingredientele umede: Încorporează apa și uleiul, amestecând ușor pentru a evita formarea de bule de aer. Adaugă coaja de lămâie și esența aleasă. Nu uita de un praf de sare, care va echilibra dulceața.

5. Incorporează ingredientele uscate: Cerne făina în amestecul de ouă și zahăr. Amestecă încet, până când ingredientele sunt bine integrate. Evită mixarea excesivă pentru a nu obține un aluat dens.

6. Prepară tava: Unge o tavă de tort cu unt, apoi presară puțină făină pentru a preveni lipirea. Aici, poți adăuga cele două linguri de zahăr, care se vor carameliza în timpul coacerii, oferind o crustă delicioasă.

7. Adaugă merele: Așază merele în tavă, fie întregi, fie tăiate pe jumătate, apoi toarnă aluatul uniform peste ele. Asigură-te că merele sunt acoperite bine.

8. Coace tortul: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în aluat iese curată. Tortul ar trebui să fie auriu și pufos.

9. Răcire și servire: Lasă tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi rastoarnă-l cu grijă pe un platou. Poți servi tortul cald, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un sos de caramel pentru un contrast delicios.

Sugestie de variație: Poți adăuga în aluat câteva nuci tocate sau scorțișoară pentru un gust și mai complex. De asemenea, poți experimenta cu alte fructe, cum ar fi perele caramelizate sau piersicile, pentru a da o notă personală rețetei tale.

Acest tort de mere este mai mult decât un simplu desert; este o invitație să te bucuri de momentele petrecute în familie, învăluind totul în arome și căldură. Pregătește-l cu drag și bucură-te de fiecare mușcătură!