Çikolatalı kurabiyeler, beze ve fıstık ezmesi ile

Çikolatalı, beze ve fıstık ezmeli kek: kendinizi şımartmak veya misafirlerinizi etkilemek istediğiniz anlar için mükemmel, lezzetli ve karşı konulamaz bir kombinasyon. Bu tarif, yumuşak bezenin dokusunu, fıstık ezmesinin zenginliği ve eritilmiş çikolata ile birleştirerek göz ardı edilemeyecek bir tatlı yaratır. O halde işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12-16 porsiyon

Malzemeler

- 110 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 150 g un
- 1 yumurta
- 1 vanilya çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 100 g sindirilebilir bisküvi veya graham bisküvisi (ezilmiş)
- 200 g sütlü çikolata (küçük parçalara kesilmiş)
- 3 yumurta akı
- 150 g şeker (beze için)
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi (eritilmiş)
- 50 g çikolatalı fıstık (süsleme için)

Gerekli aletler

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Spatula veya mikser
- Kek kalıbı (tercihen 20x20 cm)
- Pişirme kağıdı
- Fırın
- Mikrodalga (fıstık ezmesini eritmek için)
- Plastik film (beze yaymak için)

Adım adım

1. Fırını önceden ısıtın
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit bir pişirme elde etmek için gereklidir.

2. Hamuru hazırlayın
Büyük bir kaseye yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. Karışım açık renkli ve kabarık hale gelene kadar bir mikser veya spatula ile karıştırın. Bu, havanın karışmasına yardımcı olacak ve kekin hafif bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

3. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin
Bütün yumurtayı ve vanilya çubuğunun içindeki tohumları (veya vanilya özütünü) ekleyin. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar iyi karıştırın.

4. Kuru malzemeler
Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Ardından kuru malzeme karışımını ıslak karışıma ekleyin ve homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü bu, istediğimizden daha yoğun bir kek elde etmenize neden olabilir.

5. Ezilmiş bisküviler
Ezilmiş bisküvileri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırarak karıştırın. Bu, kekinize ekstra bir doku katacaktır.

6. Hamurun bölünmesi
Hamuru iki parçaya ayırın: Kekin tabanı için 2/3 ve üstü için 1/3. Kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın ve yapışmayı önlemek için biraz tereyağı ile yağlayın.

7. Tabanın şekillendirilmesi
Hamurun 2/3'ünü hazırlanan kalıba koyun ve tabanda eşit şekilde şekillendirin. Pişirme sonrası kekin çıkarılmasını kolaylaştırmak için 20x20 cm kare bir kalıp kullanmanız önerilir.

8. Çikolatanın yerleştirilmesi
Kesilmiş çikolatayı hamurun tabanına serpiştirin. Ne kadar çok çikolata olursa, o kadar iyi! Bu, lezzetli ve zengin bir katman oluşturacaktır.

9. Fıstık ezmesi
Fıstık ezmesini mikrodalgada 40 saniye eritip çikolatanın üzerine eşit şekilde dökün. Aroması kekinize harika bir derinlik katacaktır.

10. Bezenin hazırlanması
Temiz bir kasede 3 yumurta akını mikserle çırpın, azar azar 150 g şekeri ekleyin ve sert ve parlak bir beze elde edene kadar çırpın. Bu, diğer malzemelerle mükemmel bir kontrast sağlayacaktır.

11. Bezenin yerleştirilmesi
Plastik filmi kullanarak beze hamurunun boyutunda bir disk haline getirin. Bezenizi fıstık ezmesinin üzerine dikkatlice yerleştirin.

12. Pişirme
Kalıbı fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin, beze altın rengi alana ve dokunuşta sertleşene kadar. Mutfakınızı dolduracak koku karşı konulamaz olacak!

13. Soğutma ve servis
Keki kalıpta tamamen soğumaya bırakın, tercihen bir gece bekletin. Bu, tatların gelişmesine ve mükemmel bir şekilde birleşmesine izin verecektir. Kareler halinde kesin ve çikolatalı fıstıklarla süsleyin.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Çikolatalı, beze ve fıstık ezmeli kek sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma veya karamel sos ile zenginleştirebilirsiniz. Daha hafif bir versiyon denemek isterseniz, bezenin yerine marshmallow kullanarak ekstra tatlılık ve yumuşak bir doku ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu kek, mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağı olan fıstık ezmesi içerir. Ayrıca sütlü çikolata, iyi hissetmeye katkıda bulunabilecek antioksidanlar sağlar. Ancak, her tatlıda olduğu gibi, bunu ölçülü bir şekilde tüketmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Elbette! Tercihlerinize bağlı olarak bitter veya beyaz çikolata ile deneme yapabilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki birkaç gün oda sıcaklığında saklayabilir veya tazeliğini korumak için buzdolabında saklayabilirsiniz.

3. Bu kek veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon yapmak için yağı bitkisel bir alternatifle ve yumurtayı vegan bir yumurta alternatifiyle değiştirebilirsiniz.

O halde daha fazla beklemeyin! Bu çikolatalı, beze ve fıstık ezmeli keki hazırlamaya başlayın ve her lezzetli lokmanın tadını çıkarın! Bu tarif sadece sıradan bir kek değil, unutulmaz bir gastronomik deneyimdir; tatlar ve dokularla doludur ve size tekrar tekrar dönmenizi sağlayacaktır.