Çikolatalı beze rulosu

Çikolatalı yumurta akı rulosu - karşı konulmaz bir lezzet

Toplam süre: 45-55 dakika
Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 15-18 dakika
Porsiyon: 8-10

Damak tadınızı şımartacak ama aynı zamanda yumurta akı artıkları için mükemmel bir çözüm olacak bir tatlı mı arıyorsunuz? Çikolatalı yumurta akı rulosu ideal seçimdir! Bu tarif, yumurta aklarının hafifliğini çikolatanın zenginliği ile birleştirerek unutamayacağınız bir sonuç sunar.

Tarif hakkında

Ruloların uzun bir geçmişi vardır ve farklı kültürlerde çeşitli şekillerde hazırlanmıştır. Hem özel günleri kutlamak hem de günlük tatlılar olarak kullanılmışlardır. Çikolatalı yumurta akı rulosu, basit hazırlama tekniklerini lezzetli tatlarla birleştiren modern bir versiyondur ve zarif ve rafine bir tatlı oluşturur.

Rulo için malzemeler:

- 5 yumurta akı
- 5 yemek kaşığı su
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- 5 yemek kaşığı yağ
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı Nesquik (veya tercihinize göre kakao)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz

Krema için malzemeler:

- 1 paket çikolatalı Creme Ole
- 1 yemek kaşığı süt tozu
- 250 ml süt
- 180 ml sıvı krema

Adım adım talimatlar

1. Rulo tabakalarının hazırlanması:
Malzemeleri hazırlamaya başlayın. Zaman kaybetmemek için her şeyin elinizin altında olması önemlidir. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 40 x 30 cm boyutlarında bir tepsiyi alüminyum folyo veya yağlı kağıt ile kaplayın, kenarlarının iyi sabitlendiğinden emin olun.

2. Yumurtaların çırpılması:
Büyük bir kasede yumurta aklarını, suyu ve bir tutam tuzu ekleyin. Yumurtaları, sert bir köpük haline gelene kadar elektrikli bir mikserle çırpın. Bu işlem yaklaşık 3-5 dakika sürmelidir ve kıvamı sert uçlar olmalıdır.

3. Şekerin eklenmesi:
Şekeri ve vanilin şekerini yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şekerin tamamen yumurta aklarında eridiğinden emin olun, böylece pürüzsüz ve tatlı bir köpük elde edersiniz.

4. Karışımın zenginleştirilmesi:
Tutarlı bir köpük elde ettiğinizde, yağı ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından, unu, Nesquik'i ve kıyılmış cevizleri yumurta akı karışımının üzerine eleyin. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için dikkatlice yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.

5. Pişirme:
Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika veya üstü dokunulduğunda sıkı ve altın rengi olana kadar pişirin.

6. Tabakaların sarılması:
Hazır olduğunda, tabakayı fırından çıkarın ve nemli bir havlunun veya streç filmin üzerine ters çevirin. Tabakayı sıkıca sarın, böylece rulo şeklinde soğuyabilir. Bu adım, ruloyu kremayla doldurduğunuzda şeklini korumasına yardımcı olacaktır.

7. Krema hazırlanması:
Ayrı bir kasede, Creme Ole paketini süt tozu, süt ve sıvı krema ile birleştirin. Yüksek hızda çırparak pürüzsüz ve homojen bir krema elde edin. Kremanın hafif ve kabarık bir dokusu olmalıdır.

8. Ruloyu birleştirme:
Tabaka tamamen soğuduğunda, dikkatlice açın ve kremayı yüzeye eşit şekilde yayın. Tabakayı tekrar sarın, sıkı kalmasını sağlayın ve ruloyu streç filmle kaplayın. Sertleşmesi için 30 dakika buzdolabında bekletin.

9. Süsleme:
Rulo soğuduktan sonra, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Rende çikolata, kıyılmış ceviz veya taze meyveler kullanarak dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturabilirsiniz.

10. Servis:
Ruloyu dilimleyin ve aromalı bir kahve veya çay ile servis edin. Arkadaşlarınız veya ailenizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz mükemmel bir tatlıdır.

Faydalı ipuçları

- Malzeme seçimi: En iyi sonuçlar için taze yumurta akları kullanın. Ayrıca, tüm malzemelerin kullanım öncesinde oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Varyasyonlar: Nesquik'i kakao ile değiştirebilir veya daha egzotik bir tat için portakal özü ekleyebilirsiniz.
- Ruloyu saklama: Hemen tüketmiyorsanız, ruloyu buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kurumasını önlemek için iyi kaplandığından emin olun.
- Kaloriler ve faydalar: Bu rulo, diğer tatlılara kıyasla daha hafif bir seçenek olup, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 150-200 kalori içermektedir. Yumurtalar protein açısından zengindir ve çikolata antioksidan sağlayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Yeterince yumurta akım yoksa ne yapmalıyım?
Tarifi, her 10g şeker için 1 yumurta akı kullanarak ayarlayabilirsiniz, böylece uygun bir köpük elde edersiniz.

- Ruloyu daha kabarık nasıl yapabilirim?
Yumurtaların iyi çırpıldığından emin olun, sert uçlar oluşana kadar çırpın ve un ekledikten sonra karışımı fazla karıştırmayın.

- Kalan yumurta akları ile başka hangi tatlıları yapabilirim?
Beze, makaron veya hatta çikolata mousse düşünün. Bu tariflerin her biri, yumurta aklarını lezzetli bir şekilde kullanma fırsatı sunar.

Sonuç olarak, çikolatalı yumurta akı rulosu, basit ama lezzet dolu bir tatlıdır ve yumurta akı artıklarını lezzetli bir şaheser haline dönüştürmek için mükemmeldir. Bu tarifi denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı tavsiye ederim!