Çikolata soslu elmalı kek

Elmalı ve çikolata soslu kek

Tatlılar dünyasında lezzetli bir yolculuğa hazırlanın! Bu elmalı ve çikolata soslu kek, her türlü özel gün için mükemmel ve her eve biraz sıcaklık getiriyor. Tatlı ve yumuşak dokuların karışımıyla bu tarif, duyularınızı şımartacak ve sevdikleriniz arasında kesinlikle bir hit olacak. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta
- 400 g şeker
- 300 g un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 şişe vanilya özütü
- 10 elma
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Sos için:
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- 1 bardak su
- 3-4 yemek kaşığı kakao
- 25 g tereyağı
- 1/2 şişe rom özütü

Tarifin hikayesi

Elmalı kek, nesiller boyu sevilen klasik bir tatlıdır. Zenginlik ve sağlığın sembolleri olan elmalar, en eski zamanlardan beri yemek pişirmede kullanılmıştır. Bu tarif, kekin yumuşak dokusunu fırınlanmış elmaların eşsiz aroması ve yapışkan çikolata sosuyla birleştirerek her dilimi bir tat patlaması haline getiriyor. Aileyle bir pazar akşamı için ideal tatlı veya bir partide arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Elmaların hazırlanması:
Öncelikle 10 elmayı kabuklarından ve çekirdeklerinden ayırın. Eşit pişmesi için ince dilimler halinde kesin. Dilimleri 100 g şekerle kaplanmış bir tepsiye yerleştirin ve iyi dağıttığınızdan emin olun. Elmaların arasına biraz tereyağı ekleyin, ekstra lezzet katacaktır. Fırını 180°C'ye ısıtın ve elmaların yumuşak ve hafif karamelize olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Kek hamurunun hazırlanması:
Elmalar pişerken, yumurtanın beyazlarını sarılardan ayırın. Sarıları 150 g şekerle, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Başka bir kapta, beyazları 150 g şekerle çırpın, sert ve parlak bir mereng elde edin. Bu adım, kekin kabarık olması için kritik öneme sahiptir, bu yüzden atlamayın!

3. Malzemelerin birleştirilmesi:
Merengi, sarı krema karışımına yavaşça ekleyin, alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın. Bu, beyazlardaki havayı koruyarak hafif bir doku sağlar. Ardından, vanilya özütünü, unu ve kabartma tozunu ekleyin ve hafifçe karıştırarak homojen hale getirin.

4. Kekin birleştirilmesi:
Elmalar piştikten sonra, kek hamurunu üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Üzerine kalan elma dilimlerini yerleştirerek çekici bir görünüm kazandırın. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin, ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkmalıdır.

5. Çikolata sosunun hazırlanması:
Kek soğurken, çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede suyu şeker ve kakao ile kaynatın. Kaynamaya başladığında, ateşi kapatın ve tereyağı ve rom özütünü ekleyin, homojen ve aromatik bir sos elde etmek için iyice karıştırın.

6. Kekin servis edilmesi:
Kek hafifçe soğuduktan sonra dilimleyin. Sıcak çikolata sosunu kekin üzerine dökün ve iyice emmesini sağlayın. Bu kombinasyon, kekin zenginliğini artıracak ve onu dayanılmaz hale getirecektir!

Faydalı ipuçları

- Elma seçimi: Tatlı elmalar, örneğin Golden veya Fuji gibi, çikolata sosuna kolayca karışır ve doğal bir tatlılık sunar.
- Glutensiz versiyon: Unu, badem unu veya pirinç unu gibi glutensiz bir versiyonla değiştirin, böylece intoleransı olanlar için lezzetli bir kek elde edin.
- Servis: Kek, vanilyalı dondurma veya karamel sosuyla mükemmel bir şekilde eşleşir, daha da şatafatlı bir deneyim için.
- Saklama: Kek kalırsa, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Ertesi gün de aynı şekilde lezzetlidir!

Besin bilgileri

Her bir kek dilimi yaklaşık olarak:
- Kalori: 350 kcal
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 50 g
- Protein: 6 g

Elmalar önemli lif, A ve C vitaminleri sağlar, koyu çikolata ise antioksidan açısından zengindir, bu da bu tatlıyı sadece bir zevk değil, aynı zamanda daha sağlıklı bir seçim yapar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim? Evet! Şeftali, erik veya armut ile deneyebilirsiniz, böylece tarifin lezzetli varyasyonlarını elde edebilirsiniz.
2. Bu kek veganlar için uygun mu? Yumurtaları ezilmiş muz karışımı veya vegan yumurta yerine geçen bir ürünle değiştirin ve bitkisel tereyağı kullanın.
3. Sosu daha zengin hale nasıl getirebilirim? Sosun içine biraz koyu çikolata ekleyerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.

Bu elmalı ve çikolata soslu kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda birçok olanakla doludur. Deneyin ve damak zevkinize göre uyarlayın, her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!