Bütün elmalarla basit kek

Tamamlanmış Elmalı Basit Kek

Hızlı, basit ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, tam yerindesiniz! Tam elmalı kek, arkadaşlarla bir buluşma, aile yemeği veya sadece kişisel bir keyif için harika bir seçimdir. Bu tarif sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda vitaminler ve antioksidanlarla dolu taze elmalar kullanmanın mükemmel bir yoludur. Elmaların yıldız olduğu bir kek yapmayı keşfetmek için benimle birlikte gelin!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 7-9 elma (Golden veya Ionatan gibi tatlı ve aromatik elmalar seçin)
- 9 yemek kaşığı şeker
- 200 g ahududu reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel)
- Süsleme için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 75 g un
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- bir tutam tuz
- biraz galeta unu (kalıbı yağlamak için)
- biraz tereyağı (ekstra lezzet için)

Gerekli araçlar

- Yuvarlak bir kek kalıbı (tercihen 24 cm çapında)
- Büyük bir kase
- Bir mikser (veya manuel yöntemi tercih edenler için bir çırpıcı)
- Bir spatula veya tahta kaşık
- 180°C'ye önceden ısıtılmış bir fırın

Adım adım - Hazırlama rehberi

Adım 1: Kalıbın hazırlanması

Kekimizi pişireceğimiz kalıbı hazırlayarak başlıyoruz. Küçük bir tencerede 6 yemek kaşığı şekeri düşük ateşte sürekli karıştırarak karamelize olana kadar eritiyoruz. Şeker altın rengi aldığında, karamelin dikkatlice yuvarlak kalıba dökülmesini sağlıyoruz ve alt kısmı eşit şekilde kapladığından emin oluyoruz. Bu, kekin lezzetli ve aromatik bir kabuk kazanmasını sağlayacak!

Adım 2: Elmaların hazırlanması

Elmaların kabuklarını soyuyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. Hazırlanan kalıba elmaları yerleştiriyoruz, üst kısımları yukarı bakacak şekilde yerleştirmeye dikkat ediyoruz. Şimdi her elmayı ahududu reçeli ile dolduruyoruz, onlara taze bir tat ve aromatik bir tatlılık veriyoruz. Ahududu reçeliniz yoksa, kayısı veya şeftali gibi sevdiğiniz başka bir reçeli kullanabilirsiniz.

Adım 3: Elmaların pişirilmesi

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına (180°C) koyuyoruz ve elmaları yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz, yumuşayana kadar. Bu süre zarfında hamurun hazırlanmasıyla ilgilenebiliriz.

Adım 4: Hamurun hazırlanması

Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırıyoruz. Bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpıyoruz. Başka bir kasede, yumurta sarılarını 75 g şeker ve yağ ile krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Bu, un ve kabartma tozunu ekleyip, ahşap bir spatula ile alttan yukarı doğru nazikçe karıştırabileceğimiz zamandır, böylece karışıma hava girmesini sağlıyoruz.

Adım 5: Hamurun elmalarla birleştirilmesi

Elmalar yumuşadıktan sonra, kalıbı fırından çıkarıyoruz ve dikkatlice hamuru elmaların üzerine döküyoruz, tamamen kapladığından emin oluyoruz. Kalıbı tekrar fırına koyuyoruz ve 30 dakika veya hamur altın rengi alana ve dokunduğunda sertleşene kadar pişiriyoruz.

Adım 6: Soğutma ve servis

Kek piştikten sonra, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakıyoruz. Ardından, dikkatlice bir servis tabağına ters çeviriyoruz. Şık ve lezzetli bir görünüm için pudra şekeri ile süslüyoruz. Bu kek sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir ve bir top dondurma veya bir fincan çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Faydalı ipuçları

- Elma seçimi: Bu tarif için en iyi elmalar, sert ve aromatik bir dokuya sahip olanlardır. Çok yumuşak elmalardan kaçının, çünkü bunlar dağılabilir.
- Servis seçeneği: Servisten önce üzerine biraz vanilya şurubu veya karamel sosu ekleyerek zengin bir dokunuş katabilirsiniz.
- Geliştirmeler: Daha karmaşık bir tat için, hamura tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.

Beslenme faydaları

Bu elmalı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir! Elmalar lif, A ve C vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da onları sağlıklı bir tatlı yapar. Tam buğday unu, lif eklemek için kullanılabilir ve doğal reçeller, rafine şeker yerine sağlıklı bir alternatif sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Elmalar yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Armut, şeftali veya kayısı ile deney yapabilirsiniz ama pişirme süresi değişebilir.

- Bu kekle hangi içecekler iyi gider?
Bir fincan nane çayı veya tatlı beyaz şarap, bu tatlı için mükemmel eşliklerdir.

- Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, oda sıcaklığında 2-3 gün iyi saklanır, ancak daha uzun süreli saklamak için buzdolabında da tutulabilir.

Bu tam elmalı basit kek, gelenek ile sadeliği birleştiren bir tarif olup, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmeldir. Bu tarifi deneyin ve karamelize elmaların ve ahududunun tatlılığının aromasına kapılın. İyi pişirmeler!