Torta semplice con mele intere

Torta Semplice con Mele Intere

Se stai cercando una ricetta per un dessert veloce, semplice e delizioso, sei nel posto giusto! La torta con mele intere è una scelta meravigliosa per ogni occasione, sia che si tratti di un incontro con amici, di un pranzo in famiglia o semplicemente di un momento di coccole personali. Questa ricetta non è solo facile da preparare, ma è anche un ottimo modo per utilizzare mele fresche, ricche di vitamine e antiossidanti. Ti invito a scoprire con me come creare una torta di mele che sarà la protagonista della tua tavola!

Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 60 minuti
Tempo Totale: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 8

Ingredienti

- 7-9 mele (scegli varietà dolci e aromatiche come le Golden o Jonagold)
- 9 cucchiai di zucchero
- 200 g di marmellata di lamponi (o la tua marmellata preferita)
- 2 cucchiai di zucchero a velo per decorare
- 75 g di farina
- 4 uova
- 2 cucchiai di olio (preferibilmente di girasole o di oliva)
- 1 bustina di lievito in polvere (circa 10 g)
- un pizzico di sale
- un po' di pangrattato (per foderare la teglia)
- un po' di burro (per un sapore in più)

Utensili Necessari

- Una teglia rotonda (preferibilmente con un diametro di 24 cm)
- Una ciotola grande
- Un mixer (o una frusta per chi preferisce il metodo manuale)
- Una spatola o un cucchiaio di legno
- Un forno preriscaldato a 180°C

Passo dopo Passo - Guida alla Preparazione

Passo 1: Preparazione della Teglia

Iniziamo preparando la teglia in cui cuoceremo la torta. Sciogliamo 6 cucchiai di zucchero in un pentolino a fuoco basso, mescolando costantemente fino a caramellizzarlo. Una volta che lo zucchero diventa dorato, versiamo con attenzione il caramello nella teglia rotonda, assicurandoci di coprire uniformemente il fondo. Questo darà alla torta una crosta deliziosa e aromatica!

Passo 2: Preparazione delle Mele

Sbucciamo le mele e rimuoviamo i semi e i torsoli. Mettiamo le mele nella teglia preparata, facendo attenzione a posizionarle in piedi. Ora, riempiamo ogni mela con marmellata di lamponi, dando loro un sapore fresco e una dolcezza aromatica. Se non hai marmellata di lamponi, puoi usare qualsiasi altra marmellata ti piaccia, come quella di albicocche o pesche.

Passo 3: Cottura delle Mele

Inseriamo la teglia nel forno preriscaldato (180°C) e cuociamo le mele per circa 30 minuti, fino a quando diventano morbide. Nel frattempo, possiamo prepararci a fare l'impasto.

Passo 4: Preparazione dell'Impasto

In una ciotola grande, separiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere dei picchi fermi. In un'altra ciotola, mescoliamo i tuorli con 75 g di zucchero e l'olio fino a quando il composto diventa cremoso. Questo è il momento in cui possiamo aggiungere la farina e il lievito in polvere, mescolando delicatamente con una spatola di legno dal basso verso l'alto per incorporare aria nella composizione.

Passo 5: Combinazione dell'Impasto con le Mele

Dopo che le mele si sono ammorbidite, togliamo la teglia dal forno e versiamo con attenzione l'impasto sopra le mele, assicurandoci di coprirle completamente. Rimettiamo la teglia nel forno e cuociamo per altri 30 minuti, o fino a quando l'impasto diventa dorato e sodo al tatto.

Passo 6: Raffreddamento e Servizio

Dopo che la torta è cotta, la lasciamo raffreddare nella teglia per 10-15 minuti. Poi, la capovolgiamo con attenzione su un piatto da portata. Spolveriamo con zucchero a velo per un aspetto elegante e gustoso. Questa torta può essere servita calda o a temperatura ambiente ed è perfetta accompagnata da una pallina di gelato o una tazza di tè.

Consigli Utili

- Scelta delle Mele: Le mele con una consistenza soda e aromatica sono le più indicate per questa ricetta. Evita le mele troppo morbide, che potrebbero disfarsi.
- Variante di Servizio: Puoi aggiungere un filo di sciroppo di vaniglia o salsa di caramello sopra prima di servire per un tocco decadente.
- Miglioramenti: Per un sapore più complesso, puoi aggiungere cannella o noce moscata nell'impasto.

Benefici Nutrizionali

Questa torta con mele è non solo gustosa, ma anche nutriente! Le mele sono ricche di fibre, vitamine A e C, e antiossidanti, rendendole un dessert sano. La farina integrale può essere utilizzata per un apporto extra di fibre, mentre le marmellate naturali offrono un'alternativa sana rispetto allo zucchero raffinato.

Domande Frequenti

- Posso usare altri frutti al posto delle mele? Assolutamente! Puoi sperimentare con pere, pesche o albicocche, ma il tempo di cottura potrebbe variare.

- Quali bevande si abbinano bene a questa torta? Una tazza di tè alla menta o un vino bianco dolce sono accompagnamenti perfetti per questo dessert.

- Come posso conservare la torta? La torta si conserva bene a temperatura ambiente per 2-3 giorni, ma può anche essere refrigerata per una durata più lunga.

Questa torta semplice con mele intere è una ricetta che unisce tradizione e semplicità, perfetta per portare un sorriso sui volti dei tuoi cari. Prova questa ricetta e lasciati trasportare dall'aroma delle mele caramellate e dalla dolcezza dei lamponi. Buona cucina!