Bolo simples com maçãs inteiras

Bolo Simples com Maçãs Inteiras

Se você está procurando uma receita de sobremesa rápida, simples e deliciosa, você acertou em cheio! O bolo com maçãs inteiras é uma escolha maravilhosa para qualquer ocasião, seja um encontro com amigos, um almoço em família ou simplesmente um momento de indulgência pessoal. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também é uma excelente maneira de usar maçãs frescas, cheias de vitaminas e antioxidantes. Convido você a descobrir comigo como criar um bolo de maçã que se tornará a estrela da mesa!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes

- 7-9 maçãs (escolha maçãs doces e aromáticas, como as Golden ou Ionatan)
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 200 g de geleia de framboesa (ou outra geleia de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para decoração
- 75 g de farinha
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite)
- 1 pacotinho de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- uma pitada de sal
- um pouco de farinha de rosca (para untar a forma)
- um pouco de manteiga (para um sabor extra)

Utensílios necessários

- Uma forma redonda para bolo (preferencialmente com 24 cm de diâmetro)
- Uma tigela grande
- Um mixer (ou um batedor para quem prefere o método manual)
- Uma espátula ou colher de pau
- Um forno pré-aquecido a 180°C

Passo a passo - Guia de preparo

Passo 1: Preparação da forma

Começamos preparando a forma em que vamos assar o bolo. Derretemos 6 colheres de sopa de açúcar em uma panela pequena, em fogo baixo, mexendo constantemente até caramelizar. Assim que o açúcar ficar dourado, despejamos cuidadosamente o caramelo na forma redonda, certificando-nos de cobrir uniformemente o fundo. Isso dará ao bolo uma crosta deliciosa e aromática!

Passo 2: Preparação das maçãs

Descascamos as maçãs e retiramos as sementes e talos. Colocamos as maçãs na forma preparada, tomando cuidado para posicioná-las com a parte de cima para cima. Agora, recheamos cada maçã com geleia de framboesa, dando-lhes um sabor fresco e uma doçura aromática. Se você não tiver geleia de framboesa, pode usar qualquer outra geleia que goste, como damasco ou pêssego.

Passo 3: Assando as maçãs

Colocamos a forma no forno pré-aquecido (180°C) e assamos as maçãs por cerca de 30 minutos, até que fiquem macias. Enquanto isso, podemos preparar a massa.

Passo 4: Preparação da massa

Em uma tigela grande, separamos as claras das gemas. Batemos as claras com uma pitada de sal até ficarem em ponto de neve. Em outra tigela, misturamos as gemas com 75 g de açúcar e o óleo até que a mistura fique cremosa. Este é o momento em que podemos adicionar a farinha e o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula de madeira, de baixo para cima, para incorporar ar na massa.

Passo 5: Combinando a massa com as maçãs

Depois que as maçãs amolecerem, retiramos a forma do forno e cuidadosamente despejamos a massa sobre as maçãs, certificando-nos de cobri-las completamente. Colocamos a forma novamente no forno e assamos por 30 minutos, ou até que a massa fique dourada e firme ao toque.

Passo 6: Resfriamento e serviço

Após o bolo assar, deixamos esfriar na forma por 10-15 minutos. Em seguida, cuidadosamente o viramos em um prato. Decoramos com açúcar de confeiteiro para um visual elegante e saboroso. Este bolo é servido quente ou em temperatura ambiente e é perfeito acompanhado de uma bola de sorvete ou uma xícara de chá.

Dicas úteis

- Escolha das maçãs: Maçãs com textura firme e aromática são as mais indicadas para esta receita. Evite maçãs muito macias, que podem desmanchar.
- Opção de servir: Você pode adicionar um toque de xarope de baunilha ou molho de caramelo por cima antes de servir para um toque decadente.
- Melhorias: Para um sabor mais complexo, você pode adicionar canela ou noz-moscada à massa.

Benefícios nutricionais

Este bolo de maçã é não apenas delicioso, mas também nutritivo! As maçãs são ricas em fibras, vitaminas A e C, e antioxidantes, tornando-as uma sobremesa saudável. A farinha integral pode ser usada para um aumento de fibras, e as geleias naturais oferecem uma alternativa saudável ao açúcar refinado.

Perguntas frequentes

- Posso usar outras frutas no lugar das maçãs?
Absolutamente! Você pode experimentar com peras, pêssegos ou damascos, mas o tempo de cozimento pode variar.

- Quais bebidas combinam com este bolo?
Uma xícara de chá de hortelã ou um vinho branco doce são acompanhamentos perfeitos para esta sobremesa.

- Como posso armazenar o bolo?
O bolo se mantém bem em temperatura ambiente por 2-3 dias, mas também pode ser refrigerado para um período mais longo.

Este bolo simples com maçãs inteiras é uma receita que combina tradição com simplicidade, perfeita para trazer um sorriso ao rosto de quem amamos. Experimente esta receita e deixe-se levar pelo aroma das maçãs caramelizadas e pela doçura da framboesa. Boa sorte na cozinha!