After Eight ile Çikolatalı Brownie

Bu lezzetli çikolatalı ve naneli browni hazırlamak için, öncelikle tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Yanmaması için sürekli karıştırarak, tereyağı tamamen eriyene kadar devam edin. Eriyen tereyağına su ve şekeri ekleyin, spatula ile karıştırmaya devam edin. Şekerin tereyağı ve su karışımında tamamen erimesi önemlidir. Şeker tamamen eridiğinde ve karışım homojen hale geldiğinde, küçük parçalara kesilmiş çikolatayı ekleyin. Karışımı kısık ateşte tutun ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Akışkan bir kıvam elde ettiğinizde, tencereyi ocaktan alın ve karışımı bir kaseye aktarın. 15 dakika soğumaya bırakın.

Bu arada, başka bir kase alın ve un, kabartma tozu ve tuzu bir çırpıcı ile karıştırın. Bu adım, browni'lerin eşit bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. Çikolata karışımı soğuduktan sonra, ilk yumurtayı ekleyin. Yumurtayı karışıma dahil etmek için bir mikser kullanın. Tamamen karıştığında, ikinci yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından, un karışımından başlayarak, yavaş hızda karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş bir porsiyon ekleyin. Bu, topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır.

Tüm un iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, kaseyi streç film ile kaplayın ve hamuru buzdolabında bir saat soğumaya bırakın. Bu adım, kabarık ve lezzetli browni elde etmek için kritik öneme sahiptir. Bu süre zarfında, naneli çikolataları açın ve bir kenara koyun, son aşama için hazırlanın.

Fırını 170 derece Celsius'a (gaz 3) önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve bir kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alarak toplar yapın. Bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirirken aralarında 4-5 cm mesafe bırakın çünkü pişerken yayılacaklardır. Tepsinin boyutuna bağlı olarak iki partide pişirmeniz gerekebilir. 10 dakika pişirin, ardından browniesleri soğutma telinin üzerine aktarın.

Bu arada, sıcak ve yumuşak olduklarında, her browni'nin üzerine bir parça naneli çikolata koyun ve hafifçe bastırarak yerleştirin. Mükemmel bir tat karşıtlığı için 3-4 tuz flakası serpin. Brownieslerinizi servis etmeden önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Brownieslerinizi 10 dakikadan fazla pişirmemek önemlidir, çünkü kuruma riski vardır. Bu çikolatalı ve naneli browniesler, bir fincan kahve veya çay eşliğinde tadına varmak için idealdir ve her anı gerçek bir tat şölenine dönüştürür.