Yoğurtlu Kek

Lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlı yaratmak için, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecek basit bir yoğurt ve şeftali keki tarifi kullanacağız. Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. İki kutu yoğurt, şeker, vanilin şekeri, jelatin, konserve şeftali, bisküvi ve elbette, tadına farklı bir nota ekleyecek olan anlık kahveye ihtiyacımız olacak.

İki ayrı kasede her birine 2 kutu yoğurt ekleyeceğiz. Yoğurdun daha kolay karışması için oda sıcaklığında olması önemlidir. Daha sonra, her kaseye 12 yemek kaşığı şeker ve 2 paket vanilin şekeri ekleyeceğiz. Bir spatula veya mikser yardımıyla, şeker tamamen eriyene kadar karışımı iyice karıştıracağız ve homojen bir krema elde edeceğiz.

Sonra şeftalilere geçeceğiz. Konserve şeftalileri küçük küpler halinde doğrayıp yoğurt bulunan kaselerden birine ekleyeceğiz. Diğer kaseye ise 3 paket anlık kahve ekleyeceğiz. Bu adım, şeftalilerin tatlılığına hoş bir kontrast ve yoğun bir tat ekleyecektir.

Karışımları hazırladıktan sonra, jelatine odaklanıyoruz. Üç paket jelatini alıp 150 ml soğuk suya ıslatıyoruz. Sonra, kaseleri ateşe koyuyoruz, jelatin kaynamamalıdır. Sadece ısınana kadar ve tamamen eriyene kadar ısıtmak önemlidir. Eritildikten sonra, jelatini yoğurt bulunan iki kaseye eşit olarak paylaştırıyoruz ve iyi karıştırıyoruz, böylece eşit dağıldığından emin oluyoruz.

Şimdi bisküvileri hazırlama zamanı. Konserve şeftalilerin kalan suyunu alıp bisküvileri ıslatıyoruz, onları sıvıya hızlıca daldırarak tatları emmelerini sağlıyoruz ama çok yumuşak hale gelmemelerine dikkat ediyoruz. Bisküvileri, daha önce streç film ile hazırladığımız bir kek kalıbına yerleştiriyoruz ve daha sonra pastayı kapatmak için daha uzun kenarlar bırakıyoruz.

İlk bisküvi katmanını yerleştirdikten sonra, yoğurt ve şeftali karışımının yarısını döküyoruz ve eşit dağıldığından emin oluyoruz. Sonra, ıslatılmış bisküvilerin başka bir katmanını ekliyoruz, ardından yoğurt ve kahve karışımının yarısını ekliyoruz. Tüm malzemeleri bitirene kadar bisküvi ve karışım katmanlarını sırayla devam ettiriyoruz. Son katman her zaman karışım olacaktır.

Keki inşa etmeyi bitirdikten sonra, kalıbı streç film ile kaplıyoruz ve en az 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha iyi bir sonuç için, tatların birbiriyle kaynaşması için bir gece buzdolabında bekletilmesi önerilir.

Servis zamanı geldiğinde, pastayı streç filmin kenarlarından tutarak kaldırabiliriz ve dilimleyebiliriz. Bu yoğurt, şeftali ve kahve keki, sıcak yaz günleri için ya da her özel durum için mükemmel bir tatlıdır. Afiyet olsun!