Yoğurt kremalı kek

Hafif Meyveli Yoğurt Kremalı Pasta

Lezzeti hafif ve taze bir görünümle birleştiren bir pasta tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu meyveli yoğurt kremalı hafif pasta tarifi, bir yıl dönümü, parti veya sadece bir hafta sonu tatlı atıştırmalığı için mükemmeldir. Hazırlaması kolay bir tarif olup, fazla zaman almaz ve her diliminde yüzünüzde bir gülümseme oluşturur.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

*Pandispanya için:*
- 4 büyük yumurta
- 200 g şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- 75 ml yağ (ayçiçek yağı veya kanola yağı kullanabilirsiniz)
- 75 ml maden suyu (ekstra hafiflik için tercihen gazlı)
- 200 g un
- ½ paket kabartma tozu

*Kreması için:*
- 500 ml krema (iyi soğutulmuş olduğundan emin olun)
- 750 g meyveli yoğurt (hafif ekşi bir tat için orman meyveleri veya vişne yoğurdu öneririm)
- 1 paket krema sertleştirici

Hazırlık

1. Pandispanyayı hazırlamak: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede 4 yumurtayı kırın ve şeker ile vanilin şekerini ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak orta hızda karıştırın, karışım kalın ve açık renkli bir köpük haline gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

2. Sıvı malzemeleri ekleme: Yumurtalı karışıma yağı yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından, maden suyunu ekleyin, karışımın iyice homojenleştiğinden emin olun.

3. Un karışımı: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak topaklanmayı önleyin.

4. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Temiz bir kasede, yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyin ve mikserle sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Bu adım, pandispanyaya hafif bir doku kazandırmak için esastır. Yumurtanın beyazlarını fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde sertleşir ve karıştırması zorlaşır.

5. Malzemeleri birleştirme: Ahşap bir kaşıkla, çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına nazikçe ekleyin. Bunu, beyazların havayı kaybetmemesi için nazik hareketlerle yapın.

6. Pişirme: Karışımı yağlı kağıt serili yuvarlak bir kalıba dökün (28 cm). Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, ancak bir kürdan ile kontrol etmeyi unutmayın. Kürdan temiz çıkıyorsa, pandispanya hazırdır!

7. Kremayı hazırlama: Pandispanya soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Büyük bir kasede soğuk kremayı çırpın, kalınlaşmaya başladığında krema sertleştiriciyi ekleyin ve krema sertleşene kadar çırpmaya devam edin.

8. Yoğurdu ekleme: Krema hazır olduğunda, meyveli yoğurdu yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak homojen bir krema elde edin.

9. Pastayı birleştirme: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. İsterseniz, biraz komposto suyu ile ıslatabilirsiniz. Krema, pandispanyanın ilk yarısına eşit şekilde yayılmalı ve diğer yarısı üzerine yerleştirilmelidir. Kalan kremayı pasta üzerini süslemek için kullanın.

10. Soğutma: Pastayı en az 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece krema biraz sertleşir ve tatlar birleşir.

Servis: Bu hafif pastayı taze meyve sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir dilim pasta yeşil çay veya ferahlatıcı limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları: Bu hafif pasta, yoğurt ve krema kullanımı sayesinde geleneksel tatlılara sağlıklı bir alternatiftir, düşük yağ içeriğine sahiptir. Yoğurttaki meyveler lif ve gerekli vitaminler sağlar, yumurtalar ise iyi bir protein kaynağıdır.

Varyasyonlar: Denemek isterseniz, meyveli yoğurdu Yunan yoğurdu ile değiştirebilir veya yoğurt kremasına taze meyve parçaları ekleyebilirsiniz. Bir diğer lezzetli fikir, pandispanya karışımına biraz kakao ekleyerek çikolatalı bir pasta versiyonu yapmaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Meyveli yoğurt yerine doğal yoğurt kullanabilir miyim? Evet, ancak asiditeyi dengelemek için biraz şeker veya bal eklemelisiniz.
- Pasta buzdolabında ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak en iyi taze tüketilir.
- Hangi diğer süslemeleri kullanabilirim? Pasta için şık bir görünüm vermek için rendelenmiş çikolata, mevsim meyveleri veya karamel sosu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu meyveli yoğurt kremalı hafif pasta sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda her tatlı sever için sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Denemekten ve kendi damak zevkinize göre kişiselleştirmekten çekinmeyin! Afiyet olsun!