Yağsız kek...fırın olmadan :)

Yağsız, Fırınsız Kek: Hazırlaması Kolay ve Hafif Bir Lezzet

Lezzetli bir tatlının mutlaka fırında pişirilmesi gerektiğini kim söyledi? Bu yağsız ve fırınsız kek tarifi, bunun tam tersini kanıtlayacak! Hafif nemli ve kabarık bir dokuya sahip olan bu kek, hızlı bir şekilde hazırlanır ve fazla çaba harcamadan kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel bir seçenektir. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık ya da tatlı olarak servis edin, bu kek kesinlikle herkesi etkileyecek. Hadi başlayalım!

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Gerekli Malzemeler:

- 1 yumurta
- 12 yemek kaşığı süt
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Gerekli Araçlar:

- Büyük bir kase
- Elektrikli mikser veya çırpıcı
- Isıya dayanıklı bardaklar (4 adet)
- Pişirme kağıdı
- Kapağı olan bir tencere
- Temiz bir havlu

Adım Adım:

1. Karışımın Hazırlanması:
Büyük bir kaseye yumurtayı kırın ve şekeri, tuzu ve vanilin şekerini ekleyin. Malzemeleri, karışım beyazlaşana ve kabarık hale gelene kadar elektrikli mikser veya çırpıcı ile çırpın. Bu adım, karışıma hava katmak için çok önemlidir ve kekin kabarık dokusuna katkıda bulunacaktır.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
Başka bir kasede unu kabartma tozu ve kakao ile karıştırın. Kuru malzeme karışımını yumurtalı karışıma yavaşça eklemeye başlayın, topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Her şey iyice karıştığında, sütü ekleyin ve tekrar karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Bardakların Hazırlanması:
Pişirme kağıdından bardakların altından biraz daha büyük daireler kesin. Her bardağın altına yapışmayı önlemek için daireleri yerleştirin. Bardakları elde edilen karışım ile yarısına kadar doldurun.

4. Benmari Usulü Pişirme:
Bardakları büyük bir tencereye yerleştirin. Tencereyi sıcak su ile doldurun, böylece su bardakların yarısına kadar gelsin. Bu benmari usulü pişirme işlemi, kekin eşit şekilde pişmesini ve nemli kalmasını sağlayacaktır.

5. Gerçek Pişirme:
Tencereyi orta ateşte ocak üzerine koyun. Su kaynamaya başladığında, tencerenin üzerine temiz bir havlu koyun ve ardından kapağını kapatın. Ateşi en düşük seviyeye indirin ve 20 dakika kaynamaya bırakın. Bu süre zarfında kapağı açmamaya dikkat edin, buharın çıkmasına izin vermemek için.

6. Tamamlama:
20 dakikanın ardından ateşi kapatın, ancak tencereyi 15 dakika daha kapalı bırakın. Bu adım kekin stabil hale gelmesini sağlayacaktır. Kekin kenarlarını bardakların duvarlarından ayırmak için ince bir bıçak kullanın ve ardından dikkatlice çıkarın.

Servis ve Öneriler:

Bu kek sade olarak, şık bir tabakta servis edilebilir veya yaratıcılığınızı kullanarak süsleyebilirsiniz. Üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Taze meyve kombinasyonları, örneğin ahududu veya böğürtlen, hoş ve ferah bir kontrast yaratır.

Faydalı İpuçları:

- Malzemeler: Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece iyi bir karışım elde edersiniz. Sütü bitkisel bir alternatif (badem, soya vb.) ile değiştirebilirsiniz, bu da vegan bir tarif yapar.
- Varyasyonlar: Karışıma doğranmış ceviz veya çikolata parçaları ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Ayrıca portakal veya limon özü ekleyerek aromalarla denemeler yapabilirsiniz.
- Saklama: Bu kek, birkaç gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır. Tekrar kabarık dokusunu kazanması için mikrodalgada ısıtılabilir.

Besin Bilgileri:

Bir dilim kek yaklaşık 150 kalori içerir, eklenmiş yağların olmaması nedeniyle daha sağlıklı bir seçenek sunar. İyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve kakao, vücut için faydalı antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Farklı un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz, ancak kekin dokusunun değişebileceğini unutmayın.

2. Dondurulabilir mi?
Evet, bu kek dondurulabilir. Önceden dilimleyin ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

3. Ne zaman piştiğini nasıl anlayabilirim?
Kek, dokunduğunuzda sertse ve bardakların duvarlarından kolayca ayrılıyorsa, pişmiştir.

Bu yağsız ve fırınsız kek, zahmetsizce lezzetli bir tatlıdan faydalanmak isteyen herkes için mükemmel, basit ve hızlı bir tariftir. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta hayal gücünüzün uçmasına izin verin!