Торт без жира...без духовки :)

Кекс Без Жира, Без Духовки: Нежное и Легкое В Приготовлении Угощение

Кто сказал, что вкусный десерт обязательно должен быть испечен в духовке? Этот рецепт кекса без жира и без духовки докажет вам обратное! С нежной и слегка влажной текстурой, этот кекс готовится быстро и идеально подходит для тех моментов, когда вы хотите побаловать себя без особых усилий. Будь то на завтрак, в качестве перекуса или десерта, этот кекс определенно покорит всех. Давайте начнем!

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

- 1 яйцо
- 12 столовых ложек молока
- 8 столовых ложек сахара
- 8 столовых ложек муки
- 2 столовые ложки какао
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- щепотка соли

Необходимые инструменты:

- Большая миска
- Электрический миксер или венчик
- Термостойкие стаканы (4 штуки)
- Бумага для выпечки
- Кастрюля с крышкой
- Чистое полотенце

Пошаговая инструкция:

1. Приготовление массы:
В большой миске разбейте яйцо и добавьте сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Используйте электрический миксер или венчик, чтобы взбить ингредиенты до белого и воздушного состояния. Этот шаг имеет решающее значение для внедрения воздуха в смесь, что поможет создать воздушную текстуру кекса.

2. Добавление сухих ингредиентов:
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и какао. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в яичную массу, постоянно взбивая, чтобы избежать образования комков. Когда все хорошо объединится, добавьте молоко и снова перемешайте до получения однородной массы.

3. Подготовка стаканов:
Вырежьте круги из бумаги для выпечки, которые будут немного больше дна стаканов. Уложите круги на дно каждого стакана, чтобы предотвратить прилипание. Наполните стаканы полученной смесью до половины.

4. Приготовление на водяной бане:
Поставьте стаканы в большую кастрюлю с крышкой. Наполните кастрюлю теплой водой так, чтобы вода доходила до половины стаканов. Этот процесс приготовления на водяной бане обеспечит равномерное приготовление кекса и сохранит его влажным.

5. Эффективное приготовление:
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода начнет кипеть, накройте кастрюлю чистым полотенцем, а затем накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть в течение 20 минут. Важно не поднимать крышку в это время, чтобы не дать пару выйти.

6. Завершение:
После 20 минут выключите огонь, но оставьте кастрюлю накрытой на еще 15 минут. Этот шаг позволит кексу стабилизироваться. Используйте тонкий нож, чтобы отделить края кекса от стенок стаканов, а затем осторожно извлеките его.

Подача и советы:

Этот кекс можно подавать простым, выложенным на элегантное блюдо, или вы можете проявить творческий подход. Посыпьте немного сахаром-пудрой сверху или подайте с ложкой ванильного мороженого. Комбинация свежих фруктов, таких как малина или ежевика, придает приятный и свежий контраст.

Полезные советы:

- Ингредиенты: Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить хорошо смешанную массу. Вы можете заменить молоко растительным вариантом (миндальным, соевым и т.д.) для веганского рецепта.
- Вариации: Добавьте рубленые орехи или кусочки шоколада в массу для дополнительного вкуса. Вы также можете поэкспериментировать с ароматами, добавляя экстракт апельсина или лимона.
- Хранение: Этот кекс хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Его можно разогреть в микроволновой печи, чтобы вернуть воздушную текстуру.

Питательная информация:

Порция кекса содержит примерно 150 калорий, что делает его более здоровым вариантом благодаря отсутствию добавленных жиров. Он является хорошим источником углеводов, а какао приносит полезные антиоксиданты для организма.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды муки?
Да, вы можете экспериментировать с цельнозерновой или безглютеновой мукой, но имейте в виду, что текстура кекса может измениться.

2. Можно ли заморозить?
Да, этот кекс можно заморозить. Нарежьте его на порции заранее и храните в герметичном контейнере.

3. Как я могу узнать, когда он готов?
Если кекс упругий на ощупь и легко отделяется от стенок стаканов, он готов.

Этот кекс без жира и без духовки — это простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для тех, кто хочет насладиться вкусным десертом без лишних хлопот. Наслаждайтесь каждым кусочком и дайте своему воображению разгуляться на кухне!